마시자매거진
패션 큐레이터, 푸드 큐레이터, 북 큐레이터 등 박물관이나 미술관에 있을 법한 큐레이터가 다양한 분야에서 생겨나고 있다. 이러한 현상은 내가 몸을 담고 있는 전통주 시장에서도 예외 없이 일어나고 있는데, 오늘은 전통주 시장에서마저 큐레이터가 필요한 이유에 대해 ...
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. Low Alcohol vs. High Alcohol: 주류 도수 양극화 무알콜 혹은 낮은 도수의 저도주 vs. ...
전문가들에 의하면 유기농 및 재생 농업에 대한 관심과 주의가 카바 생산자들의 환경적, 재정적 지속 가능성을 높여줄 수 있다. DO Cava는 카바 데 구아르다 수페리오르(Cava de Guarda Superior) 카테고리의 모든 와인은 100% 유기농으로 생산해야 한다는 새로운 ...
그리스 로마 신화에 푹 빠져 사는 3학년 아이와 매일 같이 스타벅스로 출근하는 아빠. 둘 사이에 전혀 생각하지 못했던 공통의 이야깃거리가 생겼으니, 그것은 스타벅스의 문장 세이렌이었습니다. 스타벅스의 기업 로고인 세이렌은 그리스 로마 신화에서 반은 새(혹은 물고기) ...
스시, 소고기, 파스타, 커피, 차 등 다양한 종목에서 오마카세가 인기를 얻고 있다. 특히 이러한 트렌드는 젊은 층을 시작으로 인기를 얻고 있는데, 일명 파인다이닝과 같이 높은 가격대의 고급 코스요리를 접하기 어려웠던 것과 비교해 보면 지금의 오마카세 ...
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 스파클링 와인의 꺾이지 않는 기세 팬데믹 기간 급성장한 와인 시장의 성장세가 올해에는 주춤한 가운데, ...
와인은 맥주보다 알코올 도수가 높고 위스키보다는 낮다고 생각하는가? 꼭 그런 것은 아니다. 와인병을 유심히 보면 ABV(alcohol by volume) 표시를 볼 수 있는데 알코올의 양, 다시 말해 음료 부피 당 에탄올의 양을 백분율(%)로 보여준다. 와인에 들어 ...
가격 인상으로 인해 최근 전 세계 와인 소비가 줄어든 가운데, 가장 많은 양의 와인을 소비한 나라는 어디였을까? 인터내셔널 Vine & Wine 협회(OIV)가 발표한 2022년 기준 자료에 의하면 미국이 여전히 가장 많은 와인 소비를 한 나라로 ...
더 이상 먹는다는 행위가 배를 채우는 것에 국한되지 않은 지는 이미 오래. 맛은 물론 어떻게 건강하게 즐길 것인가에 대한 새로운 트렌드가 형성되고 있다. 유기농에서 건강식까지, 블록체인에서 폐기물 방지 솔루션까지 이어지는 Healthy 2023 건강한 식습관 및 ...
최근 고급 와인을 수집해 되파는 일명 ‘주(酒)’ 테크가 열풍이다. 기존의 음용 목적을 넘어 이제는 하나의 주요 투자 종목으로 고급 와인이 떠오른 것인데, 이 같은 주테크 열풍에 고개를 끄덕이게 만드는 사례가 공개돼 화제성을 더하는 분위기다. 미국의 ...
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