Author: Angela LEE
오페라라는 음악에 대해 잘 몰라도 베르디, 푸치니, 마리아 칼라스라는 이름들은 우리에게 유행가처럼 익숙하다. 다는 몰라도 어느 한 부분은 흥얼거릴 수 있는 리듬, 이 오페라들 속에 그들의 음악만큼 전통이 있는 이탈리아 요리가 숨겨져 있다. 오페라에 숨은 ...
올리브오일이 우리들의 주방을 차지하게 된 것은 이미 오래전 이야기. 이탈리아뿐만 아니라 스페인, 프랑스 등에서 고가의 엑스트라 버진 올리브오일이 수입되고 온·오프라인을 통해서도 쉽게 판매가 되고 있기 때문이다. 그래서인지 비례적으로 쌓여가는 엑스트라 버진 올리브오일에 대한 오해와 궁금증도 ...
지금쯤 이탈리아를 여행하거나 그곳에 살고 있는 사람들에게 스프리츠를 빼고 이 여름을 지나치기는 힘이 든다. 스프리츠는 화이트 와인 또는 이탈리아 베네토 지역의 스파클링 와인인 프로세코(Prosecco)의 쓴맛에 캄파리(Campari)나 아페롤(Aperol)을 섞어 만든 이탈리아의 가장 대중적인 아페리티프이다. 2011년부터 IBA(International ...
우리는 이탈리아라는 나라에 대해서 잘 몰라도 피자와 스파게티는 안다. 전 세계적으로 사랑받는 Made in Italy 전통의 상징적인 요리, 유행을 타지 않는 맛, 지중해식 식단의 가치를 높게 유지해 주는 맛, 바로 모든 대륙에서 거의 매일 소비되는 ...
독일의 본 라크니츠(von Racknitz)는 600년이 넘는다. 이탈리아에서 가장 오래된 포도밭은 트렌티노 알토 아디제(Trentino Alto Adige) 주의 볼짜노(Bolzano)에 있으며 350년이 되고 있다. 필록세라를 이겨내고 역사를 잇고 있는 유럽의 포도밭 1860년대 말, 앞으로 몇 년 동안 포도밭에 ...
더 이상 먹는다는 행위가 배를 채우는 것에 국한되지 않은 지는 이미 오래. 맛은 물론 어떻게 건강하게 즐길 것인가에 대한 새로운 트렌드가 형성되고 있다. 유기농에서 건강식까지, 블록체인에서 폐기물 방지 솔루션까지 이어지는 Healthy 2023 건강한 식습관 및 ...
비타민은 물론 여러 영양소가 풍부하고 환경 친화적인 해조류는 미래의 슈퍼 푸드 중 하나로 떠오른다. 세계 해양의 날(6월 8일)을 맞이하여 이탈리아의 주요 식물 기반의 생식 브랜드 협회 치보 크루도(Cibo Crudo)는 해조류를 식단에 통합하여 바다의 환경뿐만 아니라 ...
우리나라에 소개되는 와인은 암암리에 정해져 있고 또 새로운 와인이 소개되기에는 어려운 상황이 많다. 이탈리아는 20개 주 모든 곳에서 와인이 생산된다. 한 지역에서 생산되는 와인을 소비하는 데도 일생이 필요하다. 솔직히 그래서 시칠리아 와인은 그 섬의 사람들, ...
사실 현재로서는 세계에서 가장 부유한 사람으로 유명한 패션 및 와인 브랜드를 소유한 세계적인 럭셔리 그룹 LVMH의 회장 겸 CEO인 베르나르 아르노(Bernard Arnault)가 꼽힌다. 매년 새로운 브랜드로 잘 정의된 풍성한 기업가적 프로젝트 내에서 본질적으로 럭셔리의 개념을 ...
모두가 유럽의 규정인 IG(Indicazione Geografica 지리적표시)의 개혁을 마음에 들어 한다. 이탈리아는 이번에 여기서 한 걸음 더 나아가 관광을 위한 ‘PDO TURISMO’라는 새로운 규정을 만들었다. 이는 이탈리아 와인 협회(UIV)와 페데르비니(Federvini) 협회, 각 지역의 DOC 와인 단체의 ...
Mashija Magazine
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