Decanter Column

프랑스 남부의 한 와인메이커가 스페인 와인을 프랑스 와인으로 속여 거래하다가 적발되는 사건이 벌어졌다. 이는 올해 초 스페인에서 출발한 와인 탱크차를 공격하는 사건이 벌어진 이후 이 지역의 긴장감을 더욱 고조시키고 있다. 스페인 와인을 프랑스산 테이블 와인 ...

제인 앤슨이 알자스 와인의 당도 분쟁을 들여다보고 여전히 평화 협정을 맺지 못하고 있는 양측에 대해 알아본다. “엄밀히 말하자면 논의가 아닙니다. 많은 사람들이 서로를 향해 고함을 질러대고 있다는 말이 더 옳지요.” 장-프레더릭 휘겔이 말한다. 우리는 프랑스에서 ...

로제 와인을 넣은 구미 베어 젤리를 판매하는 웹사이트가 단 두 시간 만에 준비한 제품을 완판했다. 그리고 구매를 원하는 고객 수백 명이 대기 신청을 했다. 로제 구미 베어 젤리 2시간 만에 품절 미국 제과 회사 슈거피나에서 ...

그가 살던 시대의 가장 존경받는 양조자 겸 와인 연구가의 한 명인 드니 뒤부르디유 교수가 보르도에서 타계하였다. 오늘 (7월 26일) 양조자이자, 샤토의 오너이며 양조학 교수인 드니 뒤부르디유가 오랜 투병 끝에 사망하였다고 보르도 1855 위원회는 전하였다. ‘1855 ...

제인 앤슨이 왜 보르도 샤토들이 많은 재고를 보유하고 있는지 주된 이유를 알아보았다. 이런 현상은 사실 예전부터 있었다. 샤토들은 늘 자신을 위해 일부 와인을 남겨두었다. 17세기에는 소유주가 마시기 위해 최고 품질의 와인을 한 배럴씩 남겨두곤 했다. ...

샴페인 생산에 사용되는 포도 세 가지 중 두 가지가 보라색 포도인데 왜 레드 샴페인은 없을까? 피터 리엄이 디캔터에 답변해주었다. 웨스트 요크셔 보스턴 스파의 존 버터윅이 묻습니다. 샴페인을 만드는 세 가지 포도 중 두 가지가 보라색인데 ...