증류주
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 가성비와 페어링의 힘…뉴질랜드 와인이 뜨는 이유 국내 와인 시장에서 뉴질랜드산 와인이 빠르게 성장하고 있습니다. ...
진, 보드카, 위스키, 코냑 등 증류주의 향과 풍미를 찾아내는 실용적인 테이스팅 방법에 대해 알아보자. 디캔터의 독자라면 와인 테이스팅 기법에는 익숙하겠지만 진, 보드카, 위스키, 럼, 데킬라, 코냑과 같은 증류주를 시음할 때는 몇 가지 중요한 차이점이 있다. ...
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 기후변화, 맥주 생산에 타격 줄 가능성 있어 기후변화가 맥주의 원자재인 보리와 홉 수확에 영향을 ...
2016년도에 131개에 불과하던 영국의 증류주 양조장이 2017년에는 170개로 늘었다. 이는 1년 만에 30%의 성장세를 보인 것이다. UHY의 연구 결과에 따르면, 독특하고 혁신적인 맛을 지닌 스피리츠(spirit)의 성장세가 두드러졌으며, 특히 어린 소비자들은 지역 소규모의 맥주 공장과 증류주 ...
와인 앤 스피릿 에듀케이션 트러스트(WSET)에서 교육 프로그램 변화의 일환으로 디플로마 자격 코스를 개선하는 한편 레벨 3 증류주 코스도 선보인다. 2019년 8월부터 증류주 코스가 WSET 레벨 4 디플로마 코스와 WSET 레벨 2 와인과 증류주 코스에서 분리되어 ...
프랑스 와인과 스피리츠의 2017년 수출액은 8.5% 늘어난 129억 1000만 유로로 근 10년 내 최고 기록을 달성했다. 프랑스의 와인 스피리츠 수출업자 연맹(FEVS)에 따르면 유로화 강세에도 미국과 중국 시장에서 판매량이 급증한 것을 주요 이슈로 선정했다. 프랑스의 와인과 ...
오늘의 여행 모토는 ‘정신(Spirit)’이다. 스웨덴 역사 속에 숨 쉬는 기운과 스톡홀롬 안에 잠든 우리의 영혼 그리고 마지막은 내가 좋아하는 그 ‘스피릿’이다. 구시가지의 시작점에 서 있다. 감라스탄의 북쪽, 스톡홀롬 중앙역에서 다리를 건너면 감라스탄 왕궁(Kungliga Slottet)이 멀뚱히 ...
북 브뤼헤 역(Brussel noord-Brugge). 브뤼셀에서 열차로 출발한 지 정확히 1시간 7분 후 브뤼헤에 도착했다. 열차가 떠나는 시간까지 맥주를 오장육부에 가득 채우고 탑승한 터라 잠이 밀려왔다. 중간에 열차 탑승권을 검수하는 직원이 깨우기 전까지는 잠이 의무인 양 ...
영하 15도. 비행기가 폴란드에 거의 도착할 무렵, 구름을 헤치고 보이는 폴란드 바르샤바의 전경은 온통 백옥 같다. 동유럽의 동장군을 어느 정도 예상했지만, 막상 밖을 나서려니 비행기 밖의 찬 공기가 두려웠다. 살을 에는 추위. 몸에 열이 많은 ...
‘그라빠’라고요? 드록바는 들어봤어도 그라빠는 저에게 생소한 단어였습니다. 날이 쌀쌀하여 목을 덥혀줄 따끈한 술 한잔이 당기던 1월의 어느날, 그라빠 생산자인 야코포 폴리로부터 그라빠를 소개받았습니다. 폴리(Poli) 가문은 이탈리아 베네토 지역에서 100년 이상 그라빠를 생산한 유서 깊은 가문입니다. ...
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