마시자매거진
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 돌아온 맥주의 계절, 주류 3사 오프라인 마케팅 본격 돌입 엔데믹과 함께 때이른 더위까지 찾아오자 ...
과즙 넘치는 봄 살구부터 수정같은 눈이 녹은 물에 이르기까지, 잘 만들어진 사케는 다양한 스팩트럼의 향, 풍미, 그리고 텍스쳐를 표현해낼 수 있다. 쌀과 물로 만들어지는 사케는 와인보다는 맥주와 유사한 과정을 통해 양조되지만, 사케의 다양한 스타일과 풍미의 ...
오랜만에 시장에 갔다. 무언가를 사러 간 것은 아니었고, 월급도 받은 겸 친구에게 맛있는 곳에 한번 가보자고 했더니 음식점이 아닌 시장으로 먼저 나를 안내해 줬다. 맛집을 대신하여 간 곳은 신당동 ‘서울 중앙시장’이었다. 서울 중앙시장은 남대문시장, 동대문시장과 ...
사실 현재로서는 세계에서 가장 부유한 사람으로 유명한 패션 및 와인 브랜드를 소유한 세계적인 럭셔리 그룹 LVMH의 회장 겸 CEO인 베르나르 아르노(Bernard Arnault)가 꼽힌다. 매년 새로운 브랜드로 잘 정의된 풍성한 기업가적 프로젝트 내에서 본질적으로 럭셔리의 개념을 ...
독일에서 가장 유명한 비어홀이 있다면? 500년 전통을 가지고 한 번에 3천 명 이상의 손님이 앉을 수 있는 호프브로이하우스(이하 호프브로이)라고 생각합니다. 과거 모차르트는 그의 오페라 이도메네오(Idomeno)에 영감을 준 것이 호프브로이를 방문했던 것이라고 밝힌 적이 있습니다. 레닌, ...
제로슈가의 열풍이 불고 불어 소주로까지 왔다. 1급 발암 물질인 알코올을 섭취하면서 건강을 위해 당을 조절한다는 게 어불성설이면서도 무시하지 못할 소비 트렌드임에는 분명하다. [ 헬시 플레저 ] 건강을 위해서라면 술을 마시지 않는 게 맞다. 실제로 우리는 ...
덴푸라는 반죽을 입힌 해산물과 채소를 참기름에 튀겨 만드는 인기 있는 일본 요리다. 바삭바삭하고 따끈따끈하게 즐겨야 하는 이 튀김은 16세기 포르투갈 기독교 선교사들에 의해 일본에 소개되었다. 덴푸라라는 이름은 포르투갈어로 ‘조미료’를 의미하는 ‘템페로(Tempero)’에서 유래되었다. 처음에는 일본에서 길거리 ...
전 세계에서 와인을 가장 많이 소비한 국가는 어디일까? 신이 내린 최고의 선물이라 불리는 와인의 최대 소비국이라면 의당 전통적인 와인 강국인 프랑스나 포르투갈, 스페인 같은 유럽을 떠올리기 쉽지만, 사실은 이 모든 유럽 국가들을 제치고 미국이 와인 ...
이번 주에는 어떤 주류 관련 이슈가 있었을까요? 한 주간 많이 언급된 뉴스와 함께 나누고 싶은 흥미로운 기사를 정리해서 전해드립니다. 기사 검색에 시간을 허비하지 마세요! mashija와 함께해요! 1. 위스키 가격, 또 오른다! 지난 23일, 주류업계에 따르면 ...
완성된 음식에 적절한 술을 곁들이는 방식 외에도 음식과 술이 만나는 경우가 있다. 바로 음식을 만들 때 술을 하나의 재료로 사용하는 경우인데, 우리는 왜 요리를 만들 때 술을 사용하는 것일까? <잡내를 잡다.> 가장 대표적인 이유로는 잡내 ...
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