와인의역사

23. 와인의 사회화 2 필록세라와 제1, 2차 세계대전으로 수 차례 위기를 겪은 프랑스였지만, 포도 재배업자와 와인 생산업자가 드디어 정부와 손을 잡고 만신창이가 된 와인 산업의 보호와 육성을 시작했다. 1920년대와 1930년대에 시행된 여러 정책들은 프랑스 와인 ...

21. 와인의 산업화 5 – 캘리포니아 와인 산업의 부흥 와인의 신대륙 상륙 두 번째 이야기에서 언급했지만, 미국에서 최초로 와인의 대량 생산에 성공한 주인공은 스위스 출신의 이주민, 뒤푸르(Dufour)였다. 켄터키에서 포도나무 10,000그루를 심었던 그는 한 차례 쓴맛을 ...

19. 와인의 산업화 3탄. 1855 그랑 크뤼 클라세 와인에 대한 과학적 접근이 서서히 이루어짐에 따라, 이에 발맞춰 와인을 체계적으로 이해하려는 사람들도 생겨났다. 특히 눈에 띄는 점은, 19세기부터 세계의 와인을 소개하는 서적이 출간되었다는 점이다. 와인 전문가들이 ...

17. 와인의 산업화 1탄 19세기 초 황제 나폴레옹은 유럽을 상대로 전쟁을 벌였고, 1812년 유럽 대륙의 무려 4분의 3을 차지하는 제국으로 성장했다. 유럽을 휘몰아친 전쟁과 프랑스의 득세는 여러 가지 면에서 와인 산업에 크거나 작게 영향을 미쳤다. ...

16. 와인의 근대화 3탄 – 프랑스 대혁명, 그리고 와인 피비린내 나는 프랑스 대혁명은 프랑스 사회와 문화에 많은 영향을 끼쳤고, 와인 산업 또한 예외는 아니었다. 우선 프랑스 대혁명이 어떻게 와인 산업에 큰 영향을 미쳤는지 이해하려면, 프랑스 ...

15. 와인의 근대화 2 영국 와인 시장에서 포트 와인이 입지를 굳히고 있을 때 프랑스는 내수 시장의 발전이 이루어졌고, 이와 더불어 포도 재배와 와인 메이킹에 대해서 수많은 연구가 이루어졌다. 와인은 돈이 되는 중요한 산업이었고, 돈을 필요로 ...

14. 와인의 근대화 1 근대라고 하면 보통 서구에서는 동로마 제국의 멸망(AD 1453년)이나 루터의 종교 개혁(AD 1517년)부터 시작해서, 1차 세계대전의 발발이나 2차 세계대전의 끝, 그러니까 1945년 전까지를 이야기한다. 하지만 여기서 ‘와인’의 근대화는 18세기가 시작되는 1700년부터의 이야기를 ...

13. 와인의 신대륙 상륙 – 북아메리카 북아메리카의 포도 재배는 예수회 선교사들과 밀접한 관계를 맺고 있었다. 참고로 예수회는 1534년 8월 15일에 군인 출신 수사였던 이냐시오 데 로욜라에 의해 설립된 로마 가톨릭교회 소속 수도회로, 대항해시대에 동방 항로 ...

12. 와인의 신대륙 상륙 – 섬들과 남아메리카 1500년대, 대항해시대를 맞이해 유럽인들의 탐험 정신과 팽창주의가 전 세계로 뻗어 나갔다. 참고로 대항해시대란 항해술을 발전시킨 유럽인들이 아메리카 대륙으로 향하는 항로와 아프리카의 희망봉을 돌아 인도와 아시아로의 항로를 발견하면서 최초로 ...