Wine
무려 7천 년의 긴 와인 역사를 가진 튀르키예가 전통적인 와인 강자들에게 도전장을 던졌습니다. 튀르키예 스파클링 와인은 지난 2020년 프랑스에서 열린 와인 대회에서 ‘세계 최고 스파클링 와인(Best Sparkling Wine in the World)’이라는 칭호를 얻은 후 또 ...
더할 나위 없이 깊어진 한 겨울만 되면 매년 유행처럼 선보여지는 와인과 커피라는 이색적인 조합이 이번에도 중국에서 큰 호응을 얻는 분위기입니다. 이번에는 중국에서는 글로벌 커피 프랜차이즈 기업인 스타벅스보다 더 위용이 대단한 국민 커피 ‘루이싱커피’(瑞幸)가 그 주인공입니다. ...
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 프랑스 와인 소비 감소… 10명 중 1명만 매일 와인 마셔 프랑스 농수산업진흥공사는 최근 공개한 ...
미국 최고의 소믈리에들이 와인 선물하기, 파티 에티켓, 내가 파티에 가져온 와인이 개봉되지 않았을 때 대처하는 방법 등을 제안한다. 디너 파티에 참석하는 것은 게스트와 호스트의 관계에서 가장 편안한 일이다. 호스트가 기억에 남는 자리를 만들기 위해 세세한 ...
날이 꽤 추워졌다. 아무리 내복을 껴입어도, 두꺼운 점퍼를 걸쳐도, 모자·장갑·귀마개 등 방한용품으로 무장을 해봐도 몸이 얼어붙기는 마찬가지다. 몸을 이렇게나 덮었는데도 추운 걸 보면 겉이 아닌 속이 차서 추위에 벌벌 떠는 건지도 모르겠다. 어차피 밑져야 본전. ...
인공지능(AI)이 소비자의 개인 취향과 기념일 등을 고려해 가장 어울리는 와인을 추천하는 기술이 공개돼 와인 시장에 놀라움을 안긴 지 얼마 지나지 않은 시점에서 이번에는 와인이 가지고 있는 고유한 화학물질을 정교하게 분석해 포도 생산지와 각각의 와이너리가 가진 ...
모임이 많아지는 계절, 아니 모임이 하고 싶은 계절이 다가왔다. 연말에는 으레 사람들과 삼삼오오 모여 술잔을 기울이며 한 해가 다 가버린 아쉬움을 안주 삼아 올해를 무탈하게 보냈음에 안도하고 다음 해에는 조금 더 나을 것을 기대해 본다. ...
베지테리언 또는 비건 식단으로 전환하는 사람들이 늘어나는 요즘, 크리스마스 저녁 식사는 더 이상 고기 요리가 가득한 식탁만 생각해서는 안 된다. 채식 위주의 크리스마스 만찬에 어울리는 와인 찾는 방법을 소개한다. 크리스마스 저녁 식사는 식탁 중앙에 눈에 ...
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 레드와인 마신 뒤 생기는 두통의 원인은? 과거 레드 와인에 포함된 두통 유발 물질로 타닌, ...
프랑스 샹파뉴 지역에서 전통 방식에 따라 만들어지는 탄산이 있는 스파클링 와인(sparkling wine), 샴페인(champagne). 샴페인 하우스마다 우아한 풍미, 미세한 거품, 선별한 포도, 블렌딩 비율, 와인 메이커의 철학, 떼루아의 특성 등을 내세우며 다양한 샴페인을 선보인다. 우리는 취향대로 ...
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