스파클링
푸드페브 미디어(Foodbev Media)에 따르면 코카콜라 회사가 벤처 사업 및 신규 브랜드팀을 통해서 성인을 위한 새로운 알코올 프리 스파클링 음료를 미국에서 출시했다. 바 넌(Bar Nøne) 이라 불리는 이 라인은 맥주, 와인, 칵테일 소비자를 끌기 위해서 바에서 ...
시간이 흘러도 유독 기억에 남는 와인 산지들이 있다. 그런 곳들을 곰곰이 떠올려보면 그 교집합에는 ‘의외성’이라는 단어가 들어간다. 보통 우리 부부는 와인 산지를 여행하기 전에 사전 조사를 꽤 꼼꼼히 하는 편이다. 예를 들어 피에몬테를 한 달 ...
필자가 술쟁이인 걸 아는 지인들은 종종 내게 술을 추천받는다. 나는 그들에게 어디서, 누구와 마실지 묻는다. 그들의 입에서 ‘파티’와 ‘축하’라는 단어가 튀어나오면 1초도 망설이지 않고 추천해주는 우리술이 있다. 바로 복순도가 손 막걸리다. 복순도가는 알 만한 사람은 ...
영국 스파클링 와인 생산자 나이팀버에서 “1086”이라는 새로운 제품을 선보였다. 특정 빈티지에만 생산되고 몇몇 프레스티지 퀴베 샴페인과 같은 수준의 가격이 매겨질 전망이다. 나이팀버에서 새로운 “1086” 영국 스파클링 와인과 스파클링 로제 와인에 들어갈 포도는 자사 포도밭 중에서도 ...
영국의 브렉시트 이후 반세기 만에 샴페인, 스파클링 와인의 파인트 사이즈 병이 출시 예정이다. 파인트 사이즈는 주로 영국에서 사용하는 용량으로 568mL 로 일반 750mL 보다 약간 적고, 375mL 보다 많은 편이라 둘이서 즐기기에는 아주 좋은 용량이다. ...
샴페인 생산에 사용되는 포도 세 가지 중 두 가지가 보라색 포도인데 왜 레드 샴페인은 없을까? 피터 리엄이 디캔터에 답변해주었다. 웨스트 요크셔 보스턴 스파의 존 버터윅이 묻습니다. 샴페인을 만드는 세 가지 포도 중 두 가지가 보라색인데 ...
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