건강식

통조림 상태로 수입이 되던 아스파라거스는 이제 녹색뿐만 아니라 흰색, 보라색까지 다양하게 수입, 또는 재배되고 있다. 대중적으로 인기를 얻고 있는 아스파라거스는 영양적인 면에서도 손색이 없다. 봄철, 나른함을 이기는 면역력을 위해 아스파라거스를 이용한 식단을 만들어보자. [봄철, 면역력 ...

‘오늘도 수고하셨습니다. 운동했으니, 단백질이 풍부한 걸로 챙겨 드세요!’ 필라테스 운동이 끝나고 후들거리는 다리를 끌며 나오는데 필라테스 강사가 친절하게 말을 건넨다. 뭐 먹지? 삶은 계란? 닭가슴살? 아니면 아보카도 주스? 뭘 먹어야 기왕이면 운동한 티가 팍팍 나는 ...

채식에 대한 오해 최근 채식을 기반으로 한 레스토랑에 초대되어 다녀왔다. 솔직히 그다지 채식에 대해 호의적이지 않았던 나는 “맛이 심심할 거야”, “먹어도 배고플 것 같은데”와 같이 부정적인 생각만 가득했던 것 같다. 고기를 워낙 좋아했던 나에게 채소는 ...

비타민은 물론 여러 영양소가 풍부하고 환경 친화적인 해조류는 미래의 슈퍼 푸드 중 하나로 떠오른다. 세계 해양의 날(6월 8일)을 맞이하여 이탈리아의 주요 식물 기반의 생식 브랜드 협회 치보 크루도(Cibo Crudo)는 해조류를 식단에 통합하여 바다의 환경뿐만 아니라 ...