테루아

알렉스 멀트먼 교수가 새로 출간한 책 『포도밭, 암석, 그리고 토양(Vineyards, Rocks, & Soils)』을 살펴보았다. 세간에는 평범한 와인 책도 있고 반드시 읽어야 하는 책들도 있다. 전자의 책들은 내 책상 오른편 책장에 꽂혀있고 후자의 책들은 왼편으로 손 ...

보르도 샤토 파프 클레망의 소유주인 백만장자 베르나르 마그레가 새롭게 소규모 와인 레이블을 만들 목적으로 생테스테프 아펠라시옹 지역에 작은 포도원을 매입했다. 베르나르 마그레는 메독 북부 생테스테프의 작은 포도원에서는 매년 단 3,000병의 와인만 생산할 것이라고 말했다. 매입 ...

필립 바스콜이 고(故) 폴 퐁타이에의 뒤를 이어 샤토 마고의 관리 이사가 될 전망이다. 바스콜은 전에 샤토 마고의 포도원 이사로 근무하다 나파 루더포드의 프란시스 포드 코폴라 감독 소유 잉글누크 와이너리를 운영하기 위해 떠난 바 있다. 그는 ...

샤토 슈발 블랑에서 이달 말 처음으로 화이트 와인을 출시한다. 거의 10년에 걸친 시도와 연구 끝에 만들어진 이 와인을 제인 앤슨이 미리 맛보았다. 생테밀리옹에 위치한 샤토 슈발 블랑이 이달 말 그들의 첫 번째 보르도 화이트 와인인 ...