여름날, 비가 온 다음 날 오후는 축축하다. 촉촉이 아닌 축축이 지배하는 어둑한 오후는 사람을 우울하고 무기력하게 만든다. 가뜩이나 땀이 많은 나인데, 그런 날이면 손수건이 젖을 정도로 땀을 닦아 내기 바쁘다. 유난히 무더웠던 작년 여름은 동생과 ...
“Visiting 67 Pall Mall, membership place with Terry Kandylis, Head Sommelier. Ronan Sayburn MS – many thanks for your invite. Only been open 6 months, currently 2000 members and 1000 members on the waiting ...
크뤼그의 셀러 마스터 에릭 레벨은 플루트 잔을 샴페인 역사에서 완전히 지워버릴 준비를 마쳤다고 말했다. 그리고 이곳에서 로제를 마시는 데 사용할 새로운 잔을 출시할 것임을 시사했다. 에릭 레벨은 크뤼그 월드 페스티벌 도중 디캔터닷컴과의 인터뷰에서 와인 잔 ...
“Hedonism Wine Shop-11,000 different wines, amazing!” 런던 메이페어에 있는 헤도니즘 와인샵에 다녀 왔습니다. 저를 안내해 준 클레이턴은 11,000여 종이 넘는 와인과 스피리츠에 대한 자랑이 대단했는데요, 정말 부러운 컬렉션이었습니다. 저도 샤토 디켐 코너에서는 한참 동안 ...
2016년 5월. 일간지에서 조차 파리의 심판 (Judgement of Paris) 40주년 특집기사가 여기저기 보이는 걸 보니 이제 많은 사람들이 알고 있는 역사적 사건인 거 같다. 언젠가 지인이 카톡을 보내 “비즈니스 디너 중인데, 미국 비즈니스 파트너가 와인을 ...
알리바바의 창업주이자 보르도의 샤토 드 수르의 소유주인 마윈이 블라이 코트 드 보르도의 샤토 페렌을 또 하나의 재산 목록으로 추가했다. 마윈이 샤토 페렌을 매입하다. 지난 달 1,600만 유로라는 가격에 성사된 거래를 통해 주로 메를로 포도를 기르는 ...
겔랑 지역을 걸어다니다 보면 옛날 모습을 고스란히 간직하고 있는 샵하우스들 뿐만 아니라 중국계, 말레이계, 인도계등 다양한 인종이 섞여 있는 것을 쉽게 발견할 수 있다. 하기사 이 겔랑이라는 이름의 어원 역시도 말레이어로 ‘geylanggan’ 이라는 일명 “twist” ...
①꼬치 하나로 대학가를 평정한 ‘관씨’ 이야기 ‘관씨시바(管氏翅吧)’라는 간판을 내걸고 장사를 시작한 지 10년 만에 베이징 최고의 꼬치 구이집이라는 명성을 얻은 레스토랑이 있다. 전통 서양식 레스토랑을 연상하기에는 비좁고 왁자지껄한 분위기가 중국식 레스토랑이라는 평이 더 어울릴 법한 ...
샤토네프 뒤 파프가 숙성할 필요가 있는지, 숙성으로 더욱 나아질 수 있는지 알아보기 위해 30년 전으로 돌아가 보았다. 당신의 와인 창고에는 샤토네프 뒤 파프가 얼마나 많이 보관되어 있는가? 론 지역을 다룬 『와인 오브 더 론 밸리(Wines ...
내가 살고 있는 싱가포르의 겔랑이라는 지역은 북쪽으로는 후강(Hougang) 과 토페요 (Toa Payoh) 그리고 남쪽으로는 바닷가 지역 (Marine Parade) 그리고 서쪽으로는 칼랑 (Kallang) 과 센츄럴 (CBD) 그리고 동쪽으로는 공항 지역 (Changi)에 맞다아 있다. 이렇게 ...
Mashija Magazine
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