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와인에 이제 막 입문한 초보를 위한 앤드루 제퍼드의 와인 가이드 1부를 시작한다. 게릴라(명사): 일반적으로 더 규모가 큰 정규군을 상대로 불규칙한 싸움을 펼치는 소규모 독립적 집단의 일원 게릴라(형용사): 보통 허가 없이 즉석에서 실시하는 행동이나 활동을 뜻함 ...
“술은 매일 먹죠. 기쁘나, 슬프나 아플 때 빼고는” 맥주의 중심지, 벨기에에서 10년간 지내서일까요, 박준우 셰프의 벨기에 맥주를 향한 사랑은 각별했습니다. 비가 오던 8월의 어느 오후, 연희동에서 유러피안 레스토랑 알테르 에고, 디저트 카페 오트뤼를 운영하는 박준우 ...
당신이 와인 리스트를 받아 든 순간을 떠올려보라. 우선 심장박동은 약간 빨라질 테고 첫 페이지를 여는 순간, 암호 같은 와인 지역과 품종, 와인명이 펼쳐질 것이다. 침착하자. 당신은 당황하기 위해 이곳에 온 것이 아니다. 돈과 시간을 투자해 즐기기 위해 온 것이다. 소믈리에는 단순히 코르크를 당겨주는 사람이 아니다. 집에서 ...
생테밀리옹의 유명 샤토 트롤롱 몽도(Troplong Mondot)가 프랑스 보험회사 스코르에 매각되었다. 그리고 같은 주에는 보르도 우안에서도 거래가 있었다. 무엑스 가문 소유의 벨레르-모낭주가 두 곳의 와이너리를 사들인 것이다. 트롤롱 몽도 거래 스코르도 유명 보르도 와이너리를 보유한 프랑스 ...
마시자 매거진이 보르도의 심장, 메독을 직접 방문했습니다. 그들이 전하는 생생한 메독 와인 이야기를 들어보세요. 지금 만나러 갑니다!
‘투썩 점퍼 와인즈, 카우 말벡 2015 (Tussock Jumper Wines, Cow Malbec 2015)’ 투썩 점퍼 와인즈, 카우 말벡 2015는 제1회 코솜 와인 어워즈에서 은상을 받았습니다. 투썩 점퍼 시리즈는 전 세계 대표 와인 산지의 대표 품종으로 만들어진 글로벌 ...
올해의 휴가철도 서서히 마무리되고 있습니다. 많은 사람이 미국으로, 유럽으로, 동남아로 훌쩍 떠나 본인만의 시간을 만끽했는데요, 와인을 사랑하는 사람이라면 나파 밸리와 소노마 카운티가 있는 샌프란시스코행 항공권을 예약했을 겁니다. 그래서 준비했습니다. 늦은 휴가, 또는 내년 휴가철에 샌프란시스코를 ...
–재즈 쿠킹 연재를 시작하며. 나의 주제는 재즈와 요리를 통해 삶을 풍요롭게 하고, 더 나아가 자기 수양의 길을 모색하는 일이다. 재즈와 요리로 어떻게 일상이 변해가게 되는지 궁금하지 않은가? 스타일이 멋스럽고 현대적인 느낌인 재즈와 요리라는 조합. 그런데 ...
프랑스에서 가장 규모가 큰 대량생산 와인 회사 중 한 곳이 다량의 저렴한 와인이 샤토뇌프 뒤 파프를 포함해 잘 알려진 론 아펠라시옹의 것이라고 잘못 표기하여 큰 논란의 중심에 섰다. 대량생산 와인 회사인 라파엘 미셸의 CEO 기욤 ...
제인 앤슨이 새로운 리오하 싱글 빈야드에 대해, 그것이 스페인 와인에 어떤 의미인지, 그 와인을 언제쯤 매장에서 볼 수 있을지 설명한다. 지난 6월 초, 세계에서 가장 사랑받는 와인 생산지 중 한 곳이 매우 훌륭하고, 신나며, 힘들게 ...
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