필자가 술쟁이인 걸 아는 지인들은 종종 내게 술을 추천받는다. 나는 그들에게 어디서, 누구와 마실지 묻는다. 그들의 입에서 ‘파티’와 ‘축하’라는 단어가 튀어나오면 1초도 망설이지 않고 추천해주는 우리술이 있다. 바로 복순도가 손 막걸리다. 복순도가는 알 만한 사람은 ...
파리에서 남쪽으로 약 100km 떨어진 곳에 루아르강을 따라 크고 작은 고성들이 즐비하고, 카베르네 프랑(Cabernet franc), 소비뇽 블랑(Sauvignon blanc)과 슈냉 블랑(Chenin blanc) 포도밭이 펼쳐져 있는 곳. 바로 루아르이다. 부르고뉴가 와인 역사에 획을 그은 장인들의 위인전 ...
풀사르는 트루소와 함께 쥐라 지역의 주요 적포도 품종 2개 중 하나이다. 얇은 포도 껍질에 싹이 매우 일찍 트고 열매도 빨리 익는다. 그래서 봄 서리에 취약하고 강한 햇볕에 포도가 타버리기도 한다. 나무는 점토질 토양이나 점토 석회질 ...
피노 그리는 피노 그리지오로도 널리 알려진 청포도이다. 피노 누아가 오랜 세월에 걸쳐 색이 변형된 품종으로 알려져 있으며 이탈리아에는 19세기부터 재배되기 시작했다. 알자스에서는 이 품종을 토케이(Tokay)라 부르며 레이블에 표기했는데 1984년, 헝가리 정부가 문제를 제기하여 2007년부터는 토케이라는 ...
앤드루 제퍼드가 앙젤뤼스, 파비, 오존, 슈발 블랑, 페트뤼스 1998 빈티지 테이스팅을 계속한다. 지난주 기사를 읽은 사람이라면 알겠지만 운 좋게도 1998년 1등급 와인들을 테이스팅했다. 다음은 같은 빈티지 앙젤뤼스, 파비, 오존, 슈발 블랑, 페트뤼스와 이켐의 테이스팅 노트다. ...
산토리니의 아시리티코 품종 가격이 올해 크게 뜀에 따라 일부 생산자들이 시장에서 우위를 잃게 될까 우려하고 있다. 과거 한때 킬로그램당 90센트에 불과했던 산토리니 아시리티코 포도 가격이 지난해 3.4유로에서 올해 5유로로 크게 올랐다. 바살티스 와이너리의 야니스 발람부스에 ...
Tehachapi 911.6km ~ Walker Pass Camp Ground 1048.1km 5/7-월. 39일째 다시 트레일로 복귀하는 날이다. 일찍 일어난 덕분에 시간 여유가 있어 트레일 앤젤 집 식탁에 앉아 식사를 하며 다른 하이커들과 함께 곧 다가올 고산지대에 대한 이야기를 ...
보르도에서 올해의 수확이 끝나감에 따라 카베르네 소비뇽을 포함해 이렇게 알코올 도수가 높게 나온 적이 없었다는 반응이다. 이번 주 초 생 줄리앙 샤토 레오빌 라스 카스에서 마지막 포도가 수확되면서 디렉터 피에르 그라퓨이는 카베르네 소비뇽의 알코올 도수가 ...
지난 토요일, 1945 로마네 콩티 두 병이 각각 $558,000와 $496,000에 낙찰되며 와인 경매 사상 최고가 기록이 두 번 연달아 깨졌다. 1945년 도멘 드 라 로마네-콩티(DRC)에서 생산 – 이 이후 이 유명한 포도밭이 뿌리째 뽑혔다 – ...
앤드루 제퍼드가 모리 근처에서 훌륭한 와인메이커들을 만났다. 와인 애호가라면 2003년을 빅뱅 이후 가장 더웠던 여름으로 기억할지 모르겠지만 사실 그 해는 아주 추운 겨울로 시작되었고 가을이 되자마자 한기가 금세 다시 피부를 파고들기 시작했다. “아내 아만다와 샘, ...
Mashija Magazine
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