Quality, Handcrafted Hawaiian Wine 많은 사람들에게 하와이를 ‘와인의 땅’이라고 소개하면 고개를 갸우뚱하는 이들이 대부분이다. 현존하는 유일한 ‘파라다이스’ 하와이라는 홍보 문구에 적극적으로 동의하는 하와이 예찬자들조차, 이곳에서 생산된 다양한 종류의 와인에 대해서는 일면식 없다는 표정을 짓기 일쑤. ...
신상은 늘 옳다. 남들보다 한발 앞서 신상템을 마주할 때의 기분 좋은 설렘, 그 마약과도 같은 중독에서 헤어나올 수 없는 이유다. 그리고 신상을 보면 트렌드가 읽힌다. 수입사들의 국내 소비 패턴 분석을 통한 숙고의 흔적이자, 세계 시장 ...
17. 와인의 산업화 1탄 19세기 초 황제 나폴레옹은 유럽을 상대로 전쟁을 벌였고, 1812년 유럽 대륙의 무려 4분의 3을 차지하는 제국으로 성장했다. 유럽을 휘몰아친 전쟁과 프랑스의 득세는 여러 가지 면에서 와인 산업에 크거나 작게 영향을 미쳤다. ...
네 번째 와인바 Talk, 와인 레이블 이야기 대중에게 와인이 어려운 이유는 아마도 와인에 대한 배경지식을 어디까지 갖춰야 편하게 와인을 대할 수 있을지 가늠하기 힘들기 때문일 것이다. 소주나 맥주는 우리에게 익숙하고 그 종류가 보통 열 손가락 ...
FOR YOUR HAPPY VALENTINE’S DAY 하와이의 가장 유명한 스폿 중 한 곳인 와이키키 해변 인근에는 크고 작은 규모로 운영되는 호텔과 레지던트가 즐비하다. 매년 바다 건너 작은 섬 하와이를 찾아오는 외국 관광객의 수가 연평균 수백만 명에 ...
와인을 소비하는 인구가 증가하면서, 전 세계적으로 다양한 와인 앱이 늘어나고 있습니다. 아쉽게도 아직은 한국어 서비스를 제공하지 않는 앱이 많지만, 영어 사용이 가능한 유저들을 위해 와인을 고르고 정보를 찾고 기록하며 구입하는 등 여러 기능을 제공하는 와인 ...
프랑스어 명칭인 시라(Syrah)와 호주에서 흔히 사용되는 쉬라즈(Shiraz)는 같은 품종을 달리 부르는 이름이다. 작은 열매와 두꺼운 껍질을 가진 적포도 품종으로, 검은 과일 풍미와 검은 후추 향의 와인을 생산하는 것으로 알려져 있다. 온화한 기후에서 자란 시라/쉬라즈는 전형적으로 ...
세 번째 와인바 Talk, 샴페인 이야기 (2) 손님이 주문한 샴페인을 오픈할 때, 앞에 있는 손님들의 표정이 참 재미있다. 어떤 사람들은 겁먹은 표정으로 최대한 뒤로 물러나 있으려 하고, 어떤 사람들은 기대감에 부푼 표정으로 앉아 있다. 그리고 ...
16. 와인의 근대화 3탄 – 프랑스 대혁명, 그리고 와인 피비린내 나는 프랑스 대혁명은 프랑스 사회와 문화에 많은 영향을 끼쳤고, 와인 산업 또한 예외는 아니었다. 우선 프랑스 대혁명이 어떻게 와인 산업에 큰 영향을 미쳤는지 이해하려면, 프랑스 ...
두 번째 와인바 Talk, 샴페인 이야기 (1) 와인바를 찾아오는 이들의 목적은 와인을 마시기 위함도 있지만, 와인에 대한 궁금증을 해결하고자 하는 것도 있다. 실제로 와인을 주문하면서 와인을 배우러 왔다고 단도직입적으로 이야기하는 사람들도 있는데, 그렇게 와인에 대한 ...