Wine
일반적으로 통용되는 상식이 항상 옳지만은 않다. 와인의 경우도 마찬가지이다. 와인에 대한 잘못된 상식 4가지! [1. 디캔팅은 레드 와인에만 해당된다?] 레드 와인은 약간의 공기 접촉을 통해 타닌을 부드럽게 하면 좋은 경우가 많은데, 이러한 디캔팅의 이점은 화이트, ...
지난 11월 서울 나루 호텔에서 D.O. 몬산트의 한국 첫 공식 그랜드 테이스팅 행사가 개최되었다. 이날 행사에서는 D.O. 몬산트 조직위원회의 필라 저스트(Mrs. Pilar Just) 회장이 진행하는 마스터 클래스를 통해 이 지역의 특징과 떼루아, 그리고 다양한 와인이 ...
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 샤블리 와이너리, 기후 문제로 인해 올해 수확량 크게 감소 이상 기후로 인해 프랑스 샤블리 ...
2001년에 고품질 와인 원산지 ‘지역 명칭(D.O)’ 등급을 받은 D.O. 몬산트는 카탈루냐 지역 중 가장 최근에 인증받았음에도 스페인 현지 및 해외 와인 시장에서 우수성을 인정받아 빠르게 자리 잡았다. 이처럼 업계의 호평을 받고있는 D.O. 몬산트의 와인들이 한국 ...
이탈리아 피에몬테에 위치한 루치아노 산드로네는 40년 이상 이어져 오고 있는 가족 경영 와이너리이다. 설립자 루치아노 산드로네는 1977년 바롤로의 크루 칸누비(Cannubi)를 매입하여 다음 해인 1987년 첫 수확을 하였다. 양조장이 없어 어린 남동생 루카와 함께 부모님의 집 ...
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 지구 온난화로 인해 전통 와인 생산지 90% 사라질 위험 처해 프랑스 농업식량환경연구소(INRAE) 연구진이 최근 ...
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 와인, 위스키 인기 이어갈 다음 주자는 데킬라? 관세청 수출입무역통계에 따르면 국내 위스키 수입량은 2021년 ...
안심 스테이크부터 동네 정육점의 맛있는 소고기 로스트까지, 전문가가 추천하는 소고기와 와인 페어링 팁에 대해 알아보자. [소고기와 잘 어울리는 6가지 와인 스타일] 카베르네 소비뇽 그르나슈 또는 ‘GSM’ 블렌드 말벡 쉬라즈 숙성된 네비올로 (바롤로) 전통적인 화이트 리오하 ...
중국은 지금으로부터 약 100년 전 청나라 말기에 들어서면서부터 산둥성 옌타이(烟台市)를 중심으로 수입산 포도나무와 토종 포도를 혼용한 중국 최초의 와인 회사를 설립하는데 힘을 기울여 왔습니다. 산둥 반도 북부에 위치한 해안 도시인 옌타이는 지금도 100년 전 설립된 ...
와인 전문가들은 외식할 때 개인 와인을 가져가는 경우 어떤 것들을 신경쓸까? 디캔터가 올바른 선택과 레스토랑의 관점을 이해하는 방법에 대한 소믈리에의 견해들 들어보았다. 많은 사람들이 BYOB (bring your own bottle), 즉 자신이 마실 술을 모임 장소에 ...
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