Drink
에티오피아 코케 허니 Ethiopia Koke Honey. 커피 공화국인 한국에서도 이 커피 원두를 취급하는 카페는 많지 않다. 커피의 신맛을 추구하는 당신이라면, 이 원두는 대표 4번 타자다. 커피의 시큼함은 약 배전 로스팅으로 완성되고, 향만 맡아도 내 ‘것’임을 ...
어서 원고를 보내야 하는데, 하는 생각을 하며 며칠간 마시자의 글들을 정말 열심히 읽었다. 와인의 이야기가 많군. 술에 관한 이야기라면 자신 있는데, 와인, 와인이라니. 와인은 내가 제일 취약한 부분이다. 물론 마시자 매거진이 와인만을 다루는 매체는 아니다. ...
맥주는 물보다 진하다. 본래 속담과는 조금 다른 의도지만, 아일랜드에서 맥주는 그 ‘특별함’을 내재한다. ‘맥부심’. 아일랜드의 수도 더블린에 있는 템플 바 Temple Bar 거리는 아침부터 ‘맥덕’들로 인산인해다. 밤새 이어진 술자리가 아니라 아침에 결성된 모임이라 더 놀랍다. ...
Gastro Tour Seoul’s Brew Master Tour 지난 2015년 10월 5일, ‘서울가스트로투어’는 한국 전통주 문화에 목마른 호주의 음식 블로거 ‘I Ate My Way Through’(해석하면 “내 식대로 먹겠다!”)를 이끌고 ‘전통주 장인과의 만남’투어를 함께 했습니다. ‘전통주 장인과의 만남’ ...
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