긴 여름밤을 보내기 위해 훌륭한 로제 샴페인을 찾고 있는가? 최근 런던 디캔터 본사에서 열린 패널 테이스팅에서 우리의 전문가들이 99개 와인에 점수를 매겨보았다. 그중 일부를 소개한다. “이 와인들도 다른 샴페인만큼이나 진지합니다.” 마이클 에드워즈가 말했다. 그리고 분홍색 ...
14세기로 거슬러 올라가는 오랜 역사만이 전부는 아니다. 제인 앤슨이 보르도의 새 샤토들 중에서도 유망주들을 골라보았다. 작년에 나파에 새로 문을 여는 와이너리들을 찾아보는 일에 대해 디캔터에 기사를 쓴 적이 있다. 그 이후로도 새로 나타나는 와이너리들을 계속 ...
이탈리아의 한 기업이 올해 말 밀라노에서 와인 추출물로 만든 가죽 제품을 출시할 계획이다. 명품을 떠올려라. 가죽을 떠올려라. 와인을 떠올려라. 그리고 와인 가죽을 떠올려보자. 이탈리아의 유기농 와인메이커들이 공급하는 포도 껍질과 씨에서 추출한 섬유로 만든 인조 가죽 ...
앤드루 제퍼드가 그 답을 찾기 위해 북쪽으로 눈을 돌려보았다. 5월밖에 안 되었는데도 프랑스 포도원들, 그리고 그 정도가 약하긴 하지만 영국을 비롯해 유럽 포도원들의 올해의 헤드라인이 무엇인지 이미 짐작할 수 있을 것 같다. 그것은 일반적으로 온화하고 ...
레스토랑에서 와인을 주문할 때 부끄러운 실수를 피하는 방법은 없을까. 예산을 넌지시 알려주는 방법, 악명 높은 ‘와인 테이스팅 의식’을 잘 해내는 방법, 그리고 문제가 있는 와인을 돌려보내는 방법도 알아보자. 디캔터 칼럼니스트 앤드루 제퍼드, 디캔터의 최고 레스토랑 ...
에마뉘엘 마크롱은 와인에 대해 양면적인 태도를 보였던 프랑스 대통령의 대를 끊을 것인가? 선거 운동 도중 선보인 새로운 국가 원수의 블라인드 테이스팅 동영상은 그가 이전 세 명의 대통령보다는 최소한 와인의 기초는 잘 이해하고 있다는 사실을 보여준다. ...
앤드루 제퍼드가 론의 덜 알려진 지역들에 대해 알아본다. 남부 론 와인의 넓은 폭과 향기, 관대한 특징을 사랑하는 사람이라면 론 강의 좌안에 대해서는 잘 알 것이다. 원한다면 프로방스 론이라고 불러도 좋다. 동쪽으로 뻗어나간 거대한 암석지대와 테라스, ...
보르도 2016 와인은 출발이 느렸고, 일부 와인상들은 유명한 와인메이커들이 나서서 올해 앙 프리뫼르의 불꽃을 피워주기를 촉구하기도 했다. 제인 앤슨과 크리스 머서가 지금까지의 상황을 요약, 보고한다. 샤토 코스 데스투르넬이 이른 출시 후 잘 팔리고 있으나 심각한 ...
중국 세관에서 공개한 새 자료에 의하면 2017년 초 몇 달 동안 중국의 와인 수입 성장세가 주춤했다. 이에 지난 몇 년간 잦은 부침을 겪었던 시장에 경계심이 퍼지고 있다. 2017년 첫 3개월 동안 중국의 와인 수입이 둔화된 ...
최근 유럽 전역의 와인 생산지를 덮친 서리로 인해 포도나무가 “말린 담뱃잎”처럼 변하고 말았다. 와인메이커들은 어떻게 서리를 예방할 수 있을까? 서리는 갓 나온 싹에 심각한 손상을 입힐 수 있는, 서늘한 기후 지역에서 특히 문제가 되는 자연 ...