Decanter Column
보르도 2016 와인은 출발이 느렸고, 일부 와인상들은 유명한 와인메이커들이 나서서 올해 앙 프리뫼르의 불꽃을 피워주기를 촉구하기도 했다. 제인 앤슨과 크리스 머서가 지금까지의 상황을 요약, 보고한다. 샤토 코스 데스투르넬이 이른 출시 후 잘 팔리고 있으나 심각한 ...
중국 세관에서 공개한 새 자료에 의하면 2017년 초 몇 달 동안 중국의 와인 수입 성장세가 주춤했다. 이에 지난 몇 년간 잦은 부침을 겪었던 시장에 경계심이 퍼지고 있다. 2017년 첫 3개월 동안 중국의 와인 수입이 둔화된 ...
최근 유럽 전역의 와인 생산지를 덮친 서리로 인해 포도나무가 “말린 담뱃잎”처럼 변하고 말았다. 와인메이커들은 어떻게 서리를 예방할 수 있을까? 서리는 갓 나온 싹에 심각한 손상을 입힐 수 있는, 서늘한 기후 지역에서 특히 문제가 되는 자연 ...
타나는 새로운 말벡이 될 수 있을까? 제인 앤슨이 우루과이의 타나 도입과 우루과이 와인을 전 세계 레스토랑 와인 리스트에 올리기 위한 새로운 시도들에 대해 알아본다. 올해 초 우루과이의 푼타 델 에스테라는 해변 도시에 세계 최초로 드라이브 ...
그것을 잘 제거하는 방법은? 서리의 팀 워너가 묻습니다. 일부 와인병에서 코르크를 덮기 위해 왁스 캡슐을 사용하는 이유가 무엇인가요? 주변을 더럽히지 않고 그것을 깨끗이 제거하는 비결이 있나요? 크리스텔 기베르가 대답합니다. 역사적으로 셀러에서 쥐가 코르크를 갉아먹는 것을 ...
25년 만의 최악의 서리가 보르도 포도원을 덮쳤다. 농업 협동조합에서는 일부 생산자들이 큰 위기를 맞았고 2017 빈티지가 영향을 받을 수 있다고 경고하고 나섰다. 보르도, 그중에서도 특히 우안이 지난 2주 동안 유럽 서부를 덮친 극심한 서리의 또 ...
점점 더 많은 와인 전문가들이 와인을 평가할 때 타닌 지수 – 총폴리페놀지수 –를 포함하고 있다. 이는 정확히 무슨 뜻일까? 총폴리페놀지수(IPT)는 와인 속 타닌의 양을 말한다. “분명 정확한 과학적 측정 방법은 아닙니다. 품질이 아니라 양을 측정하기 ...
샴페인 생산자들은 샹파뉴를 비롯해 일부 포도 생산 지역에 내린 극심한 늦봄 서리로 인해 포도 수확량이 줄어들까 걱정하고 있다. 이번 주 프랑스 대부분 지역에서 밤사이 기온이 영하로 내려감에 따라 포도원들의 신경이 온통 곤두섰다. 샹파뉴 역시 예외가 ...
이탈리아 경찰이 러시아 기업에서 전시할 예정이었던 크림 반도 지역 와인을 압수한 뒤 빈이탈리 와인 박람회는 잠시나마 의도치 않게 정치적 태풍의 눈이 되었다. 베로나 와인 박람회, 빈이탈리에서 러시아 와인 기업 전시의 일환으로 선보일 예정이었던 크림 반도 ...
미국 저명 신경학자의 연구 결과에 따르면 와인을 테이스팅하는 것은 다른 어떤 인간의 활동보다도 두뇌의 많은 부분을 활용하는 것으로 나타났다. 와인병을 처음 본 순간부터 입안에 머금은 와인을 돌리다가 삼킬 때까지, “와인 테이스팅과 관련된 어마어마하게 다양한 감각, ...
디캔터는 1975년 영국에서 처음 출간되어 오늘날 90여 개 국가에서 와인 애호가와 전문가들에게 널리 읽히고 있습니다. 현재 디캔터 브랜드에는 디캔터 매거진, 디캔터닷컴, 디캔터 이벤트, 디캔터 월드 와인 어워즈, 디캔터차이나닷컴, 디캔터 아시아 와인 어워즈가 있습니다.
Decanter was first published in the UK in 1975, and today is read in over 90 countries worldwide by wine lovers and wine professionals alike. The Decanter brand today consists of: Decanter magazine, Decanter.com, Decanter Events, Decanter World Wine Awards, DecanterChina.com and Decanter Asia Wine Awards.
Mashija Magazine
<마시자 매거진>은 세상의 다양한 맛과 사는 재미를 찾아 전달하는 진정한 음주 라이프 스타일 매거진입니다.
마시자매거진: 서울 아03617
발행인 / 편집인 : 방문송
개인정보관리 / 청소년보호책임자 : 조윤지
이용약관 및 개인정보보호정책
