Author: Decanter Column

극심한 서리가 2017년 보르도의 포도 수확량을 40%나 감소시켰다. 개화 시즌과 여름 동안 날씨가 비교적 살아남은 포도나무에 유리했는데도 새로운 추정치에 의하면 그로 인한 피해액은 16억 유로에 달할 것으로 보인다. 제인 앤슨이 가장 피해가 컸던 지역 포도원 ...

일반적으로 얼리지는 와인병에서 마개와 안에 든 와인 사이의 빈 공간을 말한다. 그런데 이것은 얼마나 중요하고 와인에서 어떤 의미를 가질까? 얼리지 혹은 헤드 스페이스는 와인을 살 때 주목해야 할 핵심 요소들 중 하나다. 특히 오래된 와인일수록 ...

프란치아코르타 지역에서 생산되는 이 스파클링 와인과 디캔터에서 추천하는 세 가지 와인을 알아보자. 이탈리아어로 비단을 뜻하는 사텐은 프란치아코르타 지역에서만 생산되고, 도발적인 스타일로 인해 복잡한 와인 시장에서 유독 두드러진다. 언제나 샤르도네로 만들어지는 사텐은 프란치아코르타에서 생산하는 다른 스파클링 ...

도둑들이 한밤중에 유명 에스테이트 콜 도르치아에 침입해 브루넬로 디 몬탈치노 천 병을 훔쳐갔다. 그중에는 “그 무엇으로도 대체할 수 없는” 빈티지들도 포함되어 있었다. 지난 주말, 약 10만 유로 상당의 브루넬로 디 몬탈치노 와인이 콜 도르치아 와이너리에 ...

샤토 무통 로쉴드가 독일의 화가 게르하르트 리히터가 그린 2015 빈티지 와인 라벨을 공개했다. 게르하르트 리히터가 작업한 무통 로쉴드의 2015 라벨은 화가가 ‘플럭스’라고 부르는 과정을 통해 탄생했다. “무작위인 동시에 세심하게 준비한” 그림과 사진이 결합된 작품이다. 리히터의 ...

미생물이 열쇠가 될 수 있을까? 앤드루 제퍼드가 맥라렌 베일 와인메이커 드루 눈 MW와 이야기를 나눠 보았다. 모든 포도밭이 천국의 작은 구석인 것은 아니지만(어떤 곳은 화학 약품 때문에 지옥이 되고, 어떤 곳은 지형 때문에 연옥이 된다) ...

프리오랏은 크뤼 시스템을 향해 가고 있고 상세르는 보류하고 있다. 앤드루 제퍼드가 두 지역의 접근 방식에 대해 생각해보았다. 운전면허증, 여권, 투표권, 이것들이 우리가 흔히 아는 어른의 상징이다. 그렇다면 와인도 성년에 이를 수 있을까? 그리고 만약 그렇다면 ...

코르크 마개를 빼내는 것만으로 와인이 좋아질 수 있다는 옛 이야기는 믿지 마라. 언제 와인에 숨 쉴 기회를 주어야 하는지, 언제 하지 말아야 하는지 전문가의 조언을 들어 보았다. 한 마디로 요약하자면, -단지 병을 열어 세워두는 건 ...