Producer info.
- 소유주: Christian Moueix(크리스띠앙 무엑스)
- 와인메이커: Jean-Claude Berrouet(장 끌로드 베루에)
도미누스 이스테이트(Dominus Estate)는 세계적으로 너무나 잘 알려진 보르도의 샤또 페트뤼스(Ch. Petrus)의 오너 크리스티앙 무엑스(Christian Moueix)와 나파 밸리의 전설적인 와이너리인 잉글누크(Inglenook)의 존 다니엘(John Daniel)의 두 딸이 합작하여 1982년 나파 밸리의 욘트빌에 설립되었습니다.
구세계와 신세계의 결합으로 태어난 이 와인은 부드럽고 우아한 보르도의 특징과 풍부한 탄닌, 스파이시한 맛, 튼튼한 구조의 나파 밸리적 특징이 공존하여 소유주들의 명성에 버금가는 훌륭한 와인으로 평가 받고 있으며 현재 고급 미국 와인의 대명사로 인식되고 있습니다.
초창기인 1983~1986년까지는 포도밭의 테루아적 특성을 충분히 파악하지 못 해 와인의 미세한 맛을 조절하기 힘들었지만 1987년 이후 와인을 양조하는 환경에 대한 이해가 높아지고 경험이 축적되자 균형 잡힌 최고의 와인을 생산하기 시작하였습니다.
현재는 장 끌로드 베루에가 이끄는 샤또 페트뤼스의 양조팀과 함께 보르도 방식 그대로 와인을 만들고 있습니다.
도미누스에서 만드는 와인은 동명의 대표 와인인 ‘도미누스’와 세컨드 와인인 ‘나파누크’가 있으며, 두 와인 모두 일명 ‘메리티지(Meritage)’라고 부르는 보르도풍의 레드 와인으로 카버네 소비뇽을 주 품종으로 하여 멀롯, 카버네 프랑, 쁘띠 베르도 의 블렌딩으로 만들어집니다.
Product info.
보르도풍의 블렌드이며 캘리포니아적인 풍부한 맛, Spicy하며 진한 과일 향과 더불어 프랑스적인 우아한 맛과 섬세함이 공존하고 있습니다.
깊은 루비 빛을 띠며 건조된 자두, 붉은 딸기와 민트, 제비꽃, 흙과 가죽 , 커런트(Currant)등의 향이 생생하며 부드러운 탄닌은 입안을 가득히 메워주며 세심한 여운을 남깁니다.
현재 마시기에 훌륭하며 앞으로 10년은 즐기기에 아주 좋은 와인이며, 완벽한 맛을 위해 서브 전에 디켄팅(Decanting)을 권합니다.
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