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쉴처 가문은 직접 소유하고 있는 포도원에서 보르도 프리미엄 레드 와인을 생산하고 있다, 여기서 AOC 쌩떼밀리옹, 쌩떼밀리옹 그랑크뤼, 보르도 슈페리어, 카스티용 꼬뜨 드 보르도 등의 다양한 아펠라시옹 와인을 생산한다.
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5년마다 유기농 비료를 공급하고, 더블기요(Double Guyot)방식으로 가지치기를 하여 소출을 극히 제한하며, 100% 손 수확을 한다. 두 번에 걸친 포도 선별작업 후 18개월 동안 프렌치 오크 숙성을 하며 그중 3분의 1은 새로운 오크통을 사용한다. 진한 자주색을 띠고 달콤한 블랙 체리와 미네랄의 느낌이 와인 전체를 이끌고, 가벼운 삼나무 향이 중후함을 더해 준다. 크랜베리, 블랙커런트, 감초의 아로마에 허브, 멘솔 향이 느껴지며 유연한 타닌과 부드럽고 긴 여운의 풀바디 와인이다.
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