Producer info.
충청북도 충주시 청금로 112-10
043-842-5005
출처: 대한민국 전통주 건배주 가이드 북 _농림축산식품부.at한국농수산식품유통공사
Product info.
100% 국내산 찹쌀과 재래종 통밀로 제조한 누룩, 엿기름 등을 사용하여 저온에서 약 100일동안 발효, 숙성시켜 빚어 알코올 농도가 높고 색과 향, 맛이 뛰어나다. 인공감미료를 전혀 첨가하지 않았다.
그윽한 향기와 독특한 감칠맛이 그대로 살아 숨 쉬며 수백 년을 이어져 내려오는 청명주는 24절기중의 하나인 청명 때 비로소 술이 나오고, 청명 때의 물이나 곡우 때의 물로 빚은 술리 감색을 띠고 맛이 있으며 오래 저장할 수 있기 때문에 이름 지어졌다.
*주원료 : 국내산찹쌀 95%, 누룩 5%
*어울리는 음식 : 생선전
흰 살 생선인 대구, 동태, 민어, 숭어 등을 노릇하게 지져낸 담백한 생선전이 담백한 맛의 청명주와 어울리면 맛이 그만이다.
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