화이트와인
한 주 동안의 주목할 만한 주류 이슈와 뉴스를 깔끔하게 정리합니다. 시간 낭비 없이 매주 mashija와 함께 주류 트렌드를 발견해 보세요! 1. 국내 소비자들의 화이트 와인 수요 증가 국내 레드 와인의 와인 시장 점유율은 2021년 63%에서 ...
지난 10월 23일 와인비전에서 포르투갈의 퀸타 도 에르미지오(Quinta do Ermízio) 와인 세미나가 진행되었다. 퀸타 도 에르미지오는 포르투갈 북서부 비뇨 베르지 지역의 중심부에 있는 아베(Ave) 강 계곡에 위치한 가족 경영 와이너리이다. 화강암 토양에 이어져 있는 포도밭은 ...
프리울리에서는 화이트 품종이 전체 포도밭의 70% 이상을 차지하고 있으며, 레드 품종의 생산량은 30% 정도이지만 그 중요도는 점점 증가하고 있다. 모든 토착 품종의 역사는 최소 12~13세기로 거슬러 올라가며, 대부분은 이탈리아의 다른 지역에서 찾아볼 수 없는 프리울리 ...
이탈리아 북동부에 위치한 프리울리 베네치아 줄리아(Friuli Venezia Giulia), 흔히 프리울리(Friuli)라 짧게 줄여 부르는 이 지역은 지리적으로 오스트리아와 슬로베니아 사이에 위치하고, 문화적으로 이탈리아, 독일, 슬라브 등 다양한 역사와 전통이 결합하여 독특한 와인 세계를 형성하고 있다. 1960년대 ...
어느덧 장마철이 코 앞까지 성큼 다가왔다. 그리고 맹렬히 퍼붓는 비가 지나가면, 숨이 막힐 듯한 무더위가 찾아 온다는 사실이 무섭기만 하다. 하지만 이렇게 가만히 앉아서 당할 수만은 없지 않은가! 이번 여름을 시원하게 보낼 수 있도록 더 ...
모험심이 들 때 시도해보면 좋을 와인들을 소개한다. 모두들 샤르도네, 소비뇽 블랑, 피노 그리지오 같은 품종은 잘 알고 있을 것이다. 하지만 세상에 수천 가지의 포도 품종이 있다는 사실을 떠올려보면 우리가 익숙한 영역 밖에 우리가 탐험해야 또 ...
와인 블렌딩의 기본 원칙은 무엇이며, 와인 메이커는 블렌딩을 준비할 때 무엇을 고려하는가? 와인 블렌딩의 이해 블렌딩은 리오하, 보르도, 샹파뉴, 캘리포니아, 남아프리카공화국, 오스트레일리아 등에서 생산되는 많은 훌륭한 와인에서 핵심을 차지한다. 일부 와인 메이커들이 셀러에서 자신의 일을 ...
굴의 시즌이 왔다. 와인 애호가라면 머릿속에 당장 “샤블리”라는 파블로프의 개 반응이 나올 것 같다. 내 기억으로 아주 오래전 압구정의 모 한식당에서 굴파티를 해마다 열었던 기억이 난다. 얼마나 굴을 많이 준비했던지 이틀 정도 연달아 석화를 ...
샤토 슈발 블랑에서 이달 말 처음으로 화이트 와인을 출시한다. 거의 10년에 걸친 시도와 연구 끝에 만들어진 이 와인을 제인 앤슨이 미리 맛보았다. 생테밀리옹에 위치한 샤토 슈발 블랑이 이달 말 그들의 첫 번째 보르도 화이트 와인인 ...
디캔터에서 선정한 2015년 빈티지 중 가성비 최고의 상세르 와인을 즐겨보자. 이 상세르 와인들은 모두 디캔터의 전문가 심사위원 짐 버드, 앤디 하워드 MW, 크리스 키색이 평균 90점 이상을 준 와인들이다. “2015년 빈티지는 소비자에게 있어 매력적인 와인이다. ...
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