마시자 매거진
23곳의 성이 서로 다른 음식과 언어, 문화를 향유하는 중국. 14억 인구와 끝없는 대륙의 규모만큼이나 23곳의 성은 소위 23개의 서로 다른 국가라고 여겨질 만큼 색다른 분위기를 담고 있다. 때문에 중국에 장기간 거주하거나 중국인 배우자를 만나 이곳에 ...
초등학교 1학년, 세상에서 가장 맛있는 음식이 떡볶이고 먹는 과자라곤 치토스와 멘토스밖에 없었던 그때. 전학을 간 학교에서 옆 짝꿍이 내민 불량식품 하나로 어린 나는 신세계를 맛보았다. 딸기 맛 풍선껌의 캐러멜 버전 같은 그 물체의 정체를 물었을 ...
제인 앤슨이 테이스팅 노트를 적는 기법에 대해 생각해보고 어떤 요소들이 생각해볼 가치가 있는지도 알아보았다. 최근 테이스팅 노트에 대해 많은 생각을 했다. 이때가 올해 디캔터를 위해 보르도 좌안, 우안, 거기에 소테른까지, 보르도 앙 프리뫼르 와인의 테이스팅 ...
보르도는 어떻게 빈티지 와인이라는 개념을 받아들이게 되었나. 보르도에서 빈티지라는 개념은 지난 수년 동안 천천히, 하지만 확실히 일종의 집착이 되었다. 그 이유는 그리 어렵지 않게 알 수 있다. 그렇게 크고 복잡한 지역으로 향하는 단순한 경로가 된다는 ...
보르도와 베르제락에서 열리는 12개 와이너리를 대표하는 Producta 판매 그룹장인 Benoît Berger는 “소비자에게 어필하기 위해 적응해야 할 때가 왔습니다.”라고 밝혔다. Producta는 빈엑스포에서 미국 시장을 겨냥한 캔 와인 제품을 출시했다. 6월부터 15달러(13유로)에 판매된 4 x 25cl 캔와인은 PGI ...
“숫자가 줄었다”고 알란 시셸(Allan Sichel) 보르도 와인 마케팅 의회 의장은 인정했다. 2018년 보르도 와인 수출량은 전년 대비 14% 감소했고 이는 20억 9,000만 유로에 해당하는 1,900만 헥토리터에 달한다. 그리고 프랑스 슈퍼마켓과 하이퍼 마켓의 판매량은 12%(108만 헥토리터), 7%의 ...
샴페인 회사는 2018년에 약 49억 유로의 출하량을 기록했지만, 물량 측면에서 가장 큰 수출 시장인 영국으로의 판매는 감소했다. 프랑스와 영국의 샴페인 수요 감소가 전반적인 수출에 영향을 주었다. Comité Champagne은 두 시장 모두 2017년 대비 약 4%의 ...
이탈리아의 중원 中原에 심장처럼 박혀 있는 움브리아 Umbria는 개인적으로 매우 추천하는 와인 산지다. 첫째로 접근성이 의외로(?) 좋은 편이다. 우선 이탈리아로 와인 여행을 떠난다고 하면 방문 희망 1순위에 꼽힐만한 토스카나 Toscana에서 가깝다. 특히 몬테풀치아노 Montepulciano는 토스카나-움브리아의 ...
맹목적 믿음이라고 부를 수도 있지만, 포므롤의 클리네 그룹의 로난 라보드(Ronan Laborde) CEO가 보르도 그랑 크뤼 협회 UGCB(United de Grands Crus de Bordeaux)의 3년 임기 의장으로 선출되었습니다. “우리의 뛰어난 와인들이 결국에는 이름에 걸맞는 시장으로 향하리라 생각합니다. ...
비티스피어에 따르면, 로제 와인의 프리미엄 시장 기준을 만족시키기 위해 유리병 제조업체가 새로운 와인병 모델을 출시한다고 합니다. 예를 들어, 세계적인 유리병 제조업체 O-I는 프리미엄 로제 와인 시장을 위해 하얗게 음영이 지는 와인병 모델인 ‘Garance’를 출시했습니다. 이 ...
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