마시자매거진
당신은 프라이드치킨 마니아거나 닭고기 찜 요리(casserole) 전문가일 수도 있고, 또는 단순하게 구운 치킨과 좋은 품질의 와인 한 병이 일요일 브런치의 가장 좋은 동반자로 생각할 수 있다. 이번 기사에서는 닭고기 요리와 좋은 페어링을 보여주는 와인에 대해 ...
유난히 힘들었던 프로젝트를 마무리하고 동료들과 함께하는 시원한 생맥주 한 잔, 친구들과 우르르 몰려간 뮤직 페스티벌에서 마시는 레드불 칵테일, 조용하고 어두운 바에서 연인과 속 깊은 이야기를 나누며 음미하는 싱글몰트위스키… 이 모든 것의 소중함을 여실히 깨달은 한 ...
이번 주에는 어떤 주류 관련 이슈가 있었을까요? 한 주간 많이 언급된 뉴스와 함께 나누고 싶은 흥미로운 기사를 정리해서 전해드립니다. 기사 검색에 시간을 허비하지 마세요! 마시자매거진과 함께해요! 1. 주류업계의 씁쓸한 12월, 홈파티족 겨냥 마케팅 경쟁 3주간의 ...
몇 개월이면 끝날 거로 생각했던 코로나 팬데믹이 장기화되면서 <포스트 코로나> 대신 <위드 코로나>라는 표현이 늘고 있다. 현 상황이 언제쯤 끝날까를 기다리는 것보다는 코로나가 일상이 된 지금을 받아들이자는 이야기다. 신간 <트렌드 모니터 2021>에서는 밖에서의 활동이 줄고 ...
코로나19(코로나바이러스 감염증) 확산으로 인한 언택트 시대에도 2020년의 마지막 달인 12월이 어김없이 다가왔다. 지난해 이 시기에는 단연 가족, 주변 지인들과 함께 북적북적한 연말연시로 눈코 뜰 새 없이 바쁠 시기였지만, 올해는 그 모양새도 크게 달라졌다. 소중한 사람이라면 ...
프랑스 유학 기간에 가장 많이 마신 술은 단연 와인이었다. 동네 마트에만 가도 한쪽 벽면이 빼곡히 와인으로 채워져 있고, 카페에도 식당에도 항상 여러 종의 와인이 구비되어 있었기 때문. 그렇다고 프랑스인들이 늘 와인만 달고 산다는 이야기는 아니다. ...
무-알코올 와인: 어떻게 만들어지는가 발효는 변형을 야기하는 과정이다. 발효는 알코올뿐만 아니라 다채로운 향, 풍미, 질감도 만들어 낸다. 저-알코올 및 무-알코올 와인을 만드는 진정한 도전은 질감, 균형, 스타일 및 품질을 손상시키지 않고 발효 주스(일반적으로 13%~14% 알코올일 ...
길어진 코로나로 인해 변화하는 소비패턴 중 하나는 ‘혼술족’ 또는 집에서 간단히 술을 마시는 문화인 것 같습니다. 이런 시대에 맞춰 편의점에서 판매하는 제품 가운데 추천하는 맥주와 브루어리에 대하여 설명해 드리고자 합니다. 아래에 설명되는 맥주는 지극히 저의 ...
스물 한번째 와인바 Talk, 와인 칠링(Chilling) 와인바에 방문하는 손님들이 가끔 하는 이야기가 있다. 집에서 와인을 마시면 와인이 맛이 없는데 와인바에서 마시니 참 맛있다며, 분위기가 좋아서 그런가 보다 하고 말이다. 물론 좋은 분위기에서 먹는 음식과 술이 ...
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