마시자매거진
치킨 마니아들이여! 당신이 캐서롤(casserole) 전문가든, 프라이드치킨 마니아든, 아니면 단순히 구운 치킨과 좋은 와인 한 병이 최고의 일요일 점심 조합이라고 생각하든, 도움이 되는 몇 가지 와인 페어링 조언을 하려고 한다. 닭고기는 단연 영국에서 가장 인기 있는 ...
작년에 이어 올해도 서부 그리스 와인을 탐험하는 세 번의 세미나가 진행된다. 서부 그리스의 레드 와인을 다뤘던 첫 번째 세미나에 이어 오늘 6일, 화이트 와인을 완벽하게 파헤치는 시간이었다. 토착 품종으로 섬세하고 상쾌한 스타일의 화이트 와인을 생산하는 ...
이번 주에는 어떤 주류 관련 이슈가 있었을까요? 한 주간 많이 언급된 뉴스와 함께 나누고 싶은 흥미로운 기사를 정리해서 전해드립니다. 기사 검색에 시간을 허비하지 마세요! mashija와 함께해요! 1. 원소주는 되고 백걸리는 안된다? 힙합 가수 박재범이 선보인 ...
더 좋은 맛의 포도 열매 연구를 위한 포도나무 게놈 연구 프로젝트에 미국 상원의 연방 기금이 6,890만 달러(약 857억 원) 투입된 것이 알려져 관심이 쏠렸다. 이번 프로젝트에 대한 관심은 지금으로부터 약 20년 전이었던 지난 2003년 시작됐는데, ...
호주에서 가장 역사적이고 유명한 와인 산지, 세계에서 가장 오래된 포도나무가 생존하는 곳, 젊은 아티장의 감각으로 세대를 이어 와인을 생산하는 지역. 이 모든 설명이 바로사(Barossa)를 위한 것이다. 오늘 3일, 바로사 와인(Barossa Wine)과 호주 와인 협회(Wine Australia), ...
이탈리아의 북부 베네토 주의 발폴리첼라(Valpolicella) 지역에서 생산되는 아마로네(Amarone) 와인은 아파시멘토, 즉 포도를 시들게 해서 양조하는 방법으로 만들어진다. 1936년 봄, 발폴리첼라의 한 양조장에서 레치오토(Recioto) 와인을 오크통에 넣어두고 잊고 있었던 양조가는 거의 2년이 지난 후 와인을 발견했다. ...
이번 주에는 어떤 주류 관련 이슈가 있었을까요? 한 주간 많이 언급된 뉴스와 함께 나누고 싶은 흥미로운 기사를 정리해서 전해드립니다. 기사 검색에 시간을 허비하지 마세요! mashija와 함께해요! 1. 와인 유통, 대기업 3파전 롯데와 신세계에 이어 현대백화점이 ...
올해로 19회를 맞이한 Decanter World Wine Awards(DWWA) 2022 심사가 4월 24일부터 시작하여 5월 7일까지 진행된다. 올해 DWWA에는 56개국에서 약 18,500개의 와인이 출품되어 그 어느 해보다 더 많은 와인이 심사받고 있다. 올해의 전문가 심사위원단에는 60명 이상의 ...
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