마시자매거진

1960년대와 70년대 최고 와인들로부터 시작해 와인의 품질이 발전했을까? 오랜 기간 활동한 와인 전문 작가 휴 존슨이 반추해보았다. 나파 밸리의 스타일리시한 파티 기획자들은 요즘 한창 바쁘다. 많은 주요 와이너리들이 50번째 생일을 맞고 있기 때문이다. 로버트 몬다비 ...

제인 앤슨이 플라스 드 보르도를 통해 미국 외 지역에 카베르네 위주의 프로몬토리를 출시할 계획에 대해 윌 할란과 이야기를 나누고 할란 에스테이트의 200년 계획을 들어보았다. 빌 할란이 캘리포니아 와인 업계에 등장했을 때 그가 내세운 야심 찬 ...

여전히 열매를 맺는 나무 중에 가장 오래된 나무는 몇 살일까? 오스트레일리아 시드니의 앤드루 하비가 묻습니다. 세계에서 가장 오래된 포도나무가 400년 되었다고 들었습니다. 그것이 사실인가요? 그렇다면 그 나무는 어디에 있나요? 존 스팀피그가 대답합니다. 기네스 세계 기록에 ...

1900년에 무너져 백만 병이 넘는 샴페인이 묻힌 폴 로저 셀러 잔해에서 오래전 잃은 보물을 찾아냈다. 거의 118년 전인 1900년 2월 23일, 에페르네에 있는 폴 로저 셀러에 재앙이 닥쳤다. 한동안 매우 춥고 비가 많이 온 뒤, ...

제인 앤슨이 새로이 와인바를 연 보르도 와이너리를 소개한다. 아마 당신의 생각과는 크게 다를 것이다. 베르나르 마그레즈가 파리의 2구 오페라에서 단 몇 분 거리 떨어진 곳에 진출했다. 그곳이 2017년 9월에 문을 닫았고 “다시 열 계획은 현재 ...

극심한 서리가 2017년 보르도의 포도 수확량을 40%나 감소시켰다. 개화 시즌과 여름 동안 날씨가 비교적 살아남은 포도나무에 유리했는데도 새로운 추정치에 의하면 그로 인한 피해액은 16억 유로에 달할 것으로 보인다. 제인 앤슨이 가장 피해가 컸던 지역 포도원 ...

일반적으로 얼리지는 와인병에서 마개와 안에 든 와인 사이의 빈 공간을 말한다. 그런데 이것은 얼마나 중요하고 와인에서 어떤 의미를 가질까? 얼리지 혹은 헤드 스페이스는 와인을 살 때 주목해야 할 핵심 요소들 중 하나다. 특히 오래된 와인일수록 ...

프란치아코르타 지역에서 생산되는 이 스파클링 와인과 디캔터에서 추천하는 세 가지 와인을 알아보자. 이탈리아어로 비단을 뜻하는 사텐은 프란치아코르타 지역에서만 생산되고, 도발적인 스타일로 인해 복잡한 와인 시장에서 유독 두드러진다. 언제나 샤르도네로 만들어지는 사텐은 프란치아코르타에서 생산하는 다른 스파클링 ...

도둑들이 한밤중에 유명 에스테이트 콜 도르치아에 침입해 브루넬로 디 몬탈치노 천 병을 훔쳐갔다. 그중에는 “그 무엇으로도 대체할 수 없는” 빈티지들도 포함되어 있었다. 지난 주말, 약 10만 유로 상당의 브루넬로 디 몬탈치노 와인이 콜 도르치아 와이너리에 ...