디캔터

앤드루 제퍼드가 모리 근처에서 훌륭한 와인메이커들을 만났다. 와인 애호가라면 2003년을 빅뱅 이후 가장 더웠던 여름으로 기억할지 모르겠지만 사실 그 해는 아주 추운 겨울로 시작되었고 가을이 되자마자 한기가 금세 다시 피부를 파고들기 시작했다. “아내 아만다와 샘, ...

앤드루 제퍼드가 카탈루냐 북부에서 국제 품종의 개척자 두 명을 만났다. 스페인의 시인 안토니오 마차도의 아름답고도 유명한 시 ‘프로베르비오스 이 칸타레스(Proverbios y cantares)’는 다음과 같이 시작한다. Caminante, son tus huellas 방랑자여, 당신이 걸어간 자취는 el camino ...

해발 3,500m가 넘는 티베트의 포도밭이 세계에서 가장 높은 곳에 위치한 포도밭으로 기네스 세계 기록을 인정받았다. 해발 고도 3,563.31m에 위치한 티베트 취수이군 카이나샹의 “퓨어 랜드 앤 슈퍼 하이 앨티튜드 포도밭”은 세계에서 가장 높은 포도밭이다. 이곳의 지위가 ...

영국 스파클링 와인 생산자 나이팀버에서 “1086”이라는 새로운 제품을 선보였다. 특정 빈티지에만 생산되고 몇몇 프레스티지 퀴베 샴페인과 같은 수준의 가격이 매겨질 전망이다. 나이팀버에서 새로운 “1086” 영국 스파클링 와인과 스파클링 로제 와인에 들어갈 포도는 자사 포도밭 중에서도 ...

파노스 카카비아토스가 2020년에 등급 체계로 돌아가기로 한 계획을 살펴보고 왜 보르도에서 여전히 의견이 분분한지 알아본다. 10년 넘게 보르도의 크뤼 부르주아 등급은 순위 없이 그대로였다. 이 범주를 세 개의 품질 등급으로 나누고자 했던 마지막 시도 – ...

보르도의 2018년은 한마디로 정의 내리기 힘든 복잡한 해였지만 많은 와인메이커들이 재앙과도 같았던 2017년의 기억을 지울 수 있었고, 최근 몇 주 동안 햇볕이 충분히 내리쬐면서 낙관론에 서서히 힘을 실어주고 있다. 장-피에르 보이에에게 보르도 2018년 빈티지는 69번째 ...

앤드루 제퍼드가 점점 더 빠르게 변화하는 세상 속에서 와인이 차지하는 위치와 와인 애호가들의 선택지들에 대해 생각해보았다. 와인 한 잔은 그 자체로 홀로 설 수 있는 것이 아니다. 이런 글을 보면 와인을 그런 대상으로 여기는 것처럼 ...

앤드루 제퍼드가 오늘날 와인 글쓰기와 비평 세계에서 과소평가되고 있는 수평 테이스팅에 대해 생각해본다. 와인 애호가들은 테이스팅에 있어 수평과 수직이라는 개념에 익숙하다. 수평 테이스팅은 같은 해의 여러 와인을 서로 비교할 수 있게 해준다. 이때는 와인 간 ...