마시자 매거진

이것은 와인에서 어떤 풍미를 낼까? 탄산 침용(Carbonic maceration)은 열매를 송이째 발효시키는 형태로서 압착하지 않은 송이를 통째로 레드 와인 발효에 쓰는 것이다. 가메 포도와 보졸레 와인에 가장 흔히 쓰이지만 거기에만 독점적으로 쓰이는 것은 아니다. 탄산 침용으로 ...

고급 와인 수집가이자 사기꾼으로 악명 높은 하디 로든스톡이 오랜 투병 끝에 76세의 나이로 숨을 거두었다고 독일 언론이 전했다. 독일 유력 일간지 쥐트도이체 자이퉁에 따르면 로든스톡 – 음악 업계에서 일하다가 오래되고 희귀한 와인을 찾아내는 데 놀라운 ...

멈 샴페인이 우주에서도 마실 수 있는, 중력을 거스르는 샴페인을 출시할 예정이라고 밝혔다. 지난 3년간 메종 멈 샴페인은 우주여행 개발사 스페이드와 협력하여 무중력 상태에서 마실 수 있는 샴페인을 개발해왔다. 이 새 샴페인은 멈 그랑 코르동 스텔라라는 ...

아이스와인으로 가장 잘 알려진 캐나다가 점차 드라이 와인으로도 세계적인 인정을 받고 있다. 디캔터 테이스팅이 맛보고 추천한 캐나다 와인들을 알아보자. 와인 업계를 잘 아는 사람이라면 디캔터 월드 와인 어워즈 2018에서 캐나다 와인이 좋은 성적을 받은 것에 ...