지난 주말 캘리포니아 북부에 호두 크기의 우박이 떨어져 나파 밸리 와인 메이커들에게 우려를 안겨주었다. 6월 11일 일요일에 예상치 못한 우박이 나파 밸리를 덮쳤다. 천둥 번개를 동반한 폭우와 우박 – 산맥 지역에는 눈까지 내렸다 – 과 ...
MW, MS를 모두 획득한 더블 마스터의 위치에서 공부를 멈추지 않는 제라르 바셋. 소믈리에를 가르치는 교육가이자 동시에 같은 학생으로서 소믈리에들에게 메시지를 보냅니다. 아래 세 가지 질문에 대한 대답을 영상으로 확인해 보세요! 더블 마스터의 위치에서 끊임없이 공부하는 ...
앤드루 제퍼드가 놀라운 크레망 드 부르고뉴를 발견하고 그 중 서너 가지를 추천한다. 그것들은 사방에 있다. 부르고뉴에서 어디를 가든 남들 눈에 띄지 않는 곳에서, 때로는 남들 몰래 조용히 초록색으로 자라고 있다. 사람들은 보통 그런 포도나무에는 한 ...
등급 포도원의 다음번 소유주가 되고 싶은가? 아니면 프롱삭에서 맨 밑바닥부터 차근차근 포도원을 짓고 싶은가? 제인 앤슨이 보르도 아펠라시옹 지역의 최신 포도원 가격을 알려준다. 프랑스의 부동산 회사 SAFER에서 프랑스 전역의 포도밭 가격을 매년 업데이트하여 공개하는데 올해도 ...
2017년 코리아 소믈리에 서밋에서 포르투갈 와인 인증 과정을 연 소피아 살바도르를 만났습니다. 소피아는 앞으로 한국에서 다시 포르투갈 와인 수업을 만날 수 있다고 전했는데요, 오는 9월, 2차 와인 오브 포르투갈 아카데미 인증 과정이 열립니다. 선착순 40명만 모집하며, 과정 ...
오늘의 여행 모토는 ‘정신(Spirit)’이다. 스웨덴 역사 속에 숨 쉬는 기운과 스톡홀롬 안에 잠든 우리의 영혼 그리고 마지막은 내가 좋아하는 그 ‘스피릿’이다. 구시가지의 시작점에 서 있다. 감라스탄의 북쪽, 스톡홀롬 중앙역에서 다리를 건너면 감라스탄 왕궁(Kungliga Slottet)이 멀뚱히 ...
앤드루 제퍼드가 와인 강사 마이클 슈스터와 이성을 유혹하는 방법부터 와인 설명에 대한 그의 시각까지 다양한 이야기를 나누어보고, 그의 책 『에센셜 와인 테이스팅(Essential Winetasting)』의 신판 출간을 축하한다. 귀중한 참고서의 신판이 나온다는 건, 특히 첫 번째 판이 ...
영화 <킹스맨>을 떠올리면 크게 2가지 이미지가 머릿속에 남는다. 슈트와 위스키. 특히 첫 장면부터 나오는 ‘달모어 1962’. 무릇 남자라면 멋있는 슈트를 입고 손목의 스냅을 이용해 위스키를 부드럽게 넘기는 로망이 있다. 위스키의 고장, 스코틀랜드. 내가 에든버러에 온 ...
앤드루 제퍼드가 랑그독의 다크 호스와 함께 달려보았다. 와인 생산지라면 어디든 나름대로 스타 와이너리가 필요하다. 물론 그 지역을 완전히 지배하기 위해서가 아니라 사람들의 이목을 집중시키고, 먼 곳의 시장을 개방시키고, 규모가 작거나 새로 진입한 경쟁자들에게 영감을 심어주기 ...
지금까지의 보르도 2016 앙 프리뫼르 캠페인 중에서 가장 바쁜 한 주였다. 좌안의 충실한 일꾼 린치 바주가 우안의 유명 샤토인 파비와 앙젤뤼스와 함께 이름을 올렸기 때문이다. 무분별한 가격 상승이 보르도 2016 앙 프리뫼르의 특징이 될 전망이다. ...
Mashija Magazine
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