와인 비즈니스에 따르면 나파 밸리의 유명 와이너리, 오퍼스 원(Opus One)이 10개의 프렌치 오크 와인 배럴에 2,4,6-트리클로로아니솔(TCA; 2,4,6-trichloroanisole) 오염에 대한 소송을 제기했다. 2016년 7월 오퍼스 원은 문제가 되는 10개의 배럴을 포함하여 3년간 TCA-free가 보장된 총 150개의 배럴을 ...
토론테스는 아르헨티나의 아로마틱한 토착 청포도 품종이다. 아르헨티나의 토론테스는 3종류가 있는데, 토론테스 리오하노(Riojano), 토론테스 멘도시노(Mendocino), 토론테스 산후아니노(Sanjuanino)가 그것이다. 이중 토론테스 리오하노가 대중들이 알고 있는 토론테스이다. 나무는 활력이 왕성하여 포도의 품질을 위해 수확량 조절과 나뭇잎 치기가 선행되어야 ...
그릴로는 시칠리아의 고품질 토착 청포도 품종이다. 포도나무의 활력이 왕성해서 나뭇잎 치기, 수확량 조절이 필요하다. 시칠리아에 필록세라가 퍼진 것은 1880년대이다. 그때부터 그릴로는 카타라토 비앙코를 대신해 널리 재배되기 시작했다. 하지만 생산성이 더 좋은 품종들에 밀려 지금은 생산량이 ...
가르가네가는 이탈리아 북동쪽 베네토주에서 유명한 소아베 화이트 와인의 주요 포도 품종이다. 베네토 토착 청포도인 가르가네가는 활력이 매우 왕성하여 품질 관리를 위한 수확량 조절이 필수적이다. 소아베 DOC에서는 가르가네가가70 – 100%를 차지하며 트레비아노 디 소아베(베르디키오), 샤르도네를 종종 ...
게뷔르츠트라미너는 화이트 와인 중에서 가장 향이 강렬한 축에 속한다. 특히 열대과일인 리치와 장미로 대표되는 향은 게뷔르츠트라미너만의 독보적인 캐릭터이다. 포도는 핑크색을 띠고 껍질이 두꺼운데 이것이 좀 더 짙은 색의 화이트 와인으로 이어진다. 포도는 당도가 높아서 와인은 ...
아이렌은 스페인 중부의 카스티야 라 만차(Castilla-La Mancha)에서 태어난 매우 오래된 토착 청포도이다. 또한 스페인에서 가장 많이 재배되는 포도 품종이기도 하다. 중부를 포함해 마드리드, 안달루시아에서 재배되고 있는데 그 양은 매년 줄어들고 있다. 레몬, 사과의 단순하고 중립적인 ...
슈냉 블랑은 프랑스 루아르 밸리 앙주에서 태어난 청포도 품종이다. 현재는 루아르 밸리의 앙주-소뮈르 지역과 투렌 지역에서 가장 중요한 청포도 품종으로 자리 잡았으며 남아공의 주요 품종이기도 하다. 남아공은 프랑스를 제치고 슈냉 블랑 생산량 1위를 차지하고 있다. ...
앙리 프레드릭 로크가 11월 18일 일요일에 56세를 일기로 세상을 떠난 뒤 도멘 드 라 로마네 콩티의 오베르 드 빌리안이 애도의 뜻을 전했다. 드 빌리안은 26년 동안 함께 일했던 로크가 “도멘을 향한 가문의 의무를 매우 중요하게 ...
와인타이틀 미디어(Winetitles Media)에 따르면 와인 오스트레일리아(Wine Australia)라는 기관과 호주 애들레이드 대학(University of Adelaide)이 수백만 달러의 파트너십을 맺었다. 4년 동안 유효한 이 계약은 핵심적인 지역의 기술적인 능력을 강화하고, 호주 와인 산업에 발전을 가져올 전력적인 리서치를 장기적으로 ...
드링크 비즈니스(Drinks Business)에 따르면 크리스마스 파티에 가장 인기 있는 술은 ‘와인’이라고 한다. 이것은 보르도 와인(Bordeaux Wines)이 설문조사를 통해 밝혀낸 내용이다. 또한, 평균적으로 영국인은 크리스마스 시즌에 4병의 와인을 선물 받고, 3병의 와인을 선물을 준다. 하지만 10명 ...
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