Decanter Column

기후 변화는 와인 생산에 어떤 영향을 미칠까? 2015년 파리기후협약에 앞서 앤드루 제퍼드가 가장 최근 칼럼에서 이 문제를 다뤄보았다. 일주일 후면 파리에서 파리기후협약이 열린다. 지구 자체가 아니라(지구는 이미 과거에 무수히 많은 극적이고도 때로는 매우 빠른 기후 ...

다음 여행은 테이스팅, 투어, 전통이 가득한 와인 페스티벌과 함께 하는 것이 어떨까. 나이아가라 아이스와인 페스티벌 2016년 1월 15일-31일 올해 21번째를 맞은 나이아가라 아이스와인 페스티벌에는 40곳 이상의 포도원이 참여하여 온타리오 아이스와인을 위한 다양한 행사를 개최한다. 와이너리 ...

고급 와인 시장에서 중국의 빠른 부상과 보르도와의 특별한 관계를 다룬 책 『써스티 드래건Thirsty Dragon』이 올해 앙드레 시몽 푸드 앤드 드링크 북 어워즈에서 드링크 부문 1위를 차지했다. 와인 작가로서 보르도에 사는 수잔 머스타치크의 책 『써스티 드래건』은 ...

제인 앤슨이 옥스퍼드 대학교의 실험심리학 교수이자 빅토리아 시대 마술사의 중손자인 찰스 스펜스를 만나 크뤼그와 헤스턴 블루멘탈(더 팻 덕 헤드 셰프)이 음악으로 와인과 음악의 맛을 높이기 위해 왜 그의 아이디어를 빌렸는지 이야기를 들어보았다. 고상한 검은색 비단 ...

런던에서 열린 오스트레일리아 데이 테이스팅(ADT)에 입장하기 위해 와인 전문가들이 줄을 지었다. 마치 뮤지컬계 거물의 은퇴 공연이라도 되는 것처럼 말이다. 이것은 호주 와인이 2016년 영국에서 다시 붐을 일으킬 것이라는 추측에 불을 지폈다. 와인 전문가와 비평가들이 이번 ...

세계에서 가장 오래된 와인 등급제도 중 하나인 보르도 1855 등급제를 유네스코의 세계문화유산으로 등재하려던 계획이 중단되었다. 분쟁이 보르도 1855 세계문화유산 등재 운동에 찬물을 끼얹다 유네스코 세계문화유산 등재를 신청하겠다는 계획은 2013년 6월에 처음 세워졌으나, 메독의 50개 샤토, ...

“크뤼그 2002는 ‘모든 것이 제대로였던’ 빈티지로서 향후 30년간 꾸준히 훌륭한 맛을 낼 것”이라고 샴페인 전문가이자 작가인 마이클 에드워즈가 첫 시음 후 말했다. 올해 1월은 많은 이들이 손꼽아 기다리던 크뤼그 2002 빈티지 샴페인이 베일을 벗을 것이라는 ...