Author: Decanter Column
에마뉘엘 마크롱은 와인에 대해 양면적인 태도를 보였던 프랑스 대통령의 대를 끊을 것인가? 선거 운동 도중 선보인 새로운 국가 원수의 블라인드 테이스팅 동영상은 그가 이전 세 명의 대통령보다는 최소한 와인의 기초는 잘 이해하고 있다는 사실을 보여준다. ...
앤드루 제퍼드가 론의 덜 알려진 지역들에 대해 알아본다. 남부 론 와인의 넓은 폭과 향기, 관대한 특징을 사랑하는 사람이라면 론 강의 좌안에 대해서는 잘 알 것이다. 원한다면 프로방스 론이라고 불러도 좋다. 동쪽으로 뻗어나간 거대한 암석지대와 테라스, ...
– ‘본질’이라는 뜻의 ‘L’Essenza’ 라는 표제어의 오르넬라이아 2014 빈티지 출시 – 세계적 아티스트 얼네스토 네토(Ernesto Neto)가 자연의 신비로움과 과학의 조화를 주제로 하여 특별 라벨을 표현 – 따뜻하고 습한 봄, 여름 뒤에 긴 가을 수확기를 거친 ...
보르도 2016 와인은 출발이 느렸고, 일부 와인상들은 유명한 와인메이커들이 나서서 올해 앙 프리뫼르의 불꽃을 피워주기를 촉구하기도 했다. 제인 앤슨과 크리스 머서가 지금까지의 상황을 요약, 보고한다. 샤토 코스 데스투르넬이 이른 출시 후 잘 팔리고 있으나 심각한 ...
중국 세관에서 공개한 새 자료에 의하면 2017년 초 몇 달 동안 중국의 와인 수입 성장세가 주춤했다. 이에 지난 몇 년간 잦은 부침을 겪었던 시장에 경계심이 퍼지고 있다. 2017년 첫 3개월 동안 중국의 와인 수입이 둔화된 ...
최근 유럽 전역의 와인 생산지를 덮친 서리로 인해 포도나무가 “말린 담뱃잎”처럼 변하고 말았다. 와인메이커들은 어떻게 서리를 예방할 수 있을까? 서리는 갓 나온 싹에 심각한 손상을 입힐 수 있는, 서늘한 기후 지역에서 특히 문제가 되는 자연 ...
타나는 새로운 말벡이 될 수 있을까? 제인 앤슨이 우루과이의 타나 도입과 우루과이 와인을 전 세계 레스토랑 와인 리스트에 올리기 위한 새로운 시도들에 대해 알아본다. 올해 초 우루과이의 푼타 델 에스테라는 해변 도시에 세계 최초로 드라이브 ...
그것을 잘 제거하는 방법은? 서리의 팀 워너가 묻습니다. 일부 와인병에서 코르크를 덮기 위해 왁스 캡슐을 사용하는 이유가 무엇인가요? 주변을 더럽히지 않고 그것을 깨끗이 제거하는 비결이 있나요? 크리스텔 기베르가 대답합니다. 역사적으로 셀러에서 쥐가 코르크를 갉아먹는 것을 ...
25년 만의 최악의 서리가 보르도 포도원을 덮쳤다. 농업 협동조합에서는 일부 생산자들이 큰 위기를 맞았고 2017 빈티지가 영향을 받을 수 있다고 경고하고 나섰다. 보르도, 그중에서도 특히 우안이 지난 2주 동안 유럽 서부를 덮친 극심한 서리의 또 ...
점점 더 많은 와인 전문가들이 와인을 평가할 때 타닌 지수 – 총폴리페놀지수 –를 포함하고 있다. 이는 정확히 무슨 뜻일까? 총폴리페놀지수(IPT)는 와인 속 타닌의 양을 말한다. “분명 정확한 과학적 측정 방법은 아닙니다. 품질이 아니라 양을 측정하기 ...
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