Producer info.
- 국문명: 스택스 립 와인 셀라
- 영문명: Stag’s Leap Wine Cellars
- 소유주: Warren & Barbara Winiarski
- 와인메이커: Michael Silacci, Julia Winiarski, Warren Winiarski
와인사의 일대 변혁으로 기록될 1976년의 American Invasion의 주인공 스택스 립 와인 셀라(Stag's Leap Wine Cellars)는 1976년 파리 테이스팅에서 1973년 빈티지의 카버네 소비뇽으로 1위를 차지하여 세계적 명성을 얻기 시작했습니다.
스택스립 와인 셀라는 정치학을 전공하고 대학에서 그리스의 역사를 가르치던 워랜 위니아스키(Warren Winiarski)에 의해 설립되었습니다. 학문의 길을 접고 와인을 만들기 위해 1960년대에 부인 바바라(Barbara)와 함께 시카고를 떠나 캘리포니아로 이주한 워랜은 와인에 대한 경험을 쌓기 위해 샤또 수브랭(Ch. Souverain)과 로버트 몬다비 와이너리(Robert Mondavi)에서 Assistant Wine Maker로 일하기도 했습니다.
와이너리의 이름에 사용된 Stag은 사냥군을 조롱하며 절대 잡히지 않은 전설적인 사슴으로, 이 사슴이 뛰어 놀던 곳인 스택스 립 디스트릭트(Stags Leap District)는 도발적인 과일 향과 매우 정교하고 소프트한 탄닌으로 나파 밸리에서도 최고의 와인이 생산되는 지역입니다. 특히 이 와이너리의 카버네 소비뇽에 있어서 탁월한 능력과 맛을 인정받고 있으며 와인 수집가들에게는 몇 안 되는 수집 가치가 있는 미국 와인으로 잘 알려져 있습니다.
Product info.
와이너리 안의 오솔길을 따라 걷다보면 석회석으로 된 작은 핸드 프린팅 현판이 여러 개 눈에 들어옵니다.
이 현판들은 와이너리가 오늘날의 상징적 위치에 우뚝 서기까지 많은 공헌을 한 와인 메이커들의 열정과 노력에 경의를 표하기 위해 설치되어 있는 것들인데, 이 와인의 레이블은 핸드 프린팅 현판의 이미지를 옮겨 담음으로써 다시 한번 그들에게 경의를 표하고 있습니다.
보르도 스타일의 이 와인은 스택스 립 와인 셀라 와인들의 전형적인 특징인 숙성미와 절제미, 부드러움과 훌륭한 구조감 등을 잘 표현하고 있습니다. 블랙 베리, 잘 익은 자두의 맛과 향이 바닐라, 코코아, 계피향과 잘 어우러지며 육두구 종자 등 향신료도 살짝 느껴집니다.
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