Producer info.
- 국문명: 스택스 립 와인 셀라
- 영문명: Stag’s Leap Wine Cellars
- 소유주: Warren & Barbara Winiarski
- 와인메이커: Michael Silacci, Julia Winiarski, Warren Winiarski
와인사의 일대 변혁으로 기록될 1976년의 American Invasion의 주인공 스택스 립 와인 셀라(Stag's Leap Wine Cellars)는 1976년 파리 테이스팅에서 1973년 빈티지의 카버네 소비뇽으로 1위를 차지하여 세계적 명성을 얻기 시작했습니다.
스택스립 와인 셀라는 정치학을 전공하고 대학에서 그리스의 역사를 가르치던 워랜 위니아스키(Warren Winiarski)에 의해 설립되었습니다. 학문의 길을 접고 와인을 만들기 위해 1960년대에 부인 바바라(Barbara)와 함께 시카고를 떠나 캘리포니아로 이주한 워랜은 와인에 대한 경험을 쌓기 위해 샤또 수브랭(Ch. Souverain)과 로버트 몬다비 와이너리(Robert Mondavi)에서 Assistant Wine Maker로 일하기도 했습니다.
와이너리의 이름에 사용된 Stag은 사냥군을 조롱하며 절대 잡히지 않은 전설적인 사슴으로, 이 사슴이 뛰어 놀던 곳인 스택스 립 디스트릭트(Stags Leap District)는 도발적인 과일 향과 매우 정교하고 소프트한 탄닌으로 나파 밸리에서도 최고의 와인이 생산되는 지역입니다. 특히 이 와이너리의 카버네 소비뇽에 있어서 탁월한 능력과 맛을 인정받고 있으며 와인 수집가들에게는 몇 안 되는 수집 가치가 있는 미국 와인으로 잘 알려져 있습니다.
Product info.
아르테미스는 그리스 신화 속 사냥의 여신의 이름으로, 나파밸리 최고의 포도를 수집 (사냥) 하려는 와인메이커의 정신과 노력의 극치를 비유하는 의미를 지니고 있습니다. 와이너리 소유의 Arcadia와 FAY, S.L.V. 포도밭에서 재배된 포도들이 이 와인의 근간을 이루며, 외부에서 조달한 포도를 함께 사용하여 완성합니다.
세계적 소믈리에 제라르 바셋이 2017 방한 시음주로 선택한, 아이코닉한 단 하나의 나파밸리 와인이자, 미국 현지 레스토랑에서 가장 인기 있는 카버네소비뇽 중 하나이기도 합니다.
블랙 체리와 커런트, 베리류와 달콤한 오크의 아로마를 느낄 수 있으며, 맛에서는 붉은과일과 검은과일의 조화가 실키한 질감과 함께 길게 지속되는 피니시를 이끌어 냅니다. 아주 조밀하며 부드러운 탄닌과 적절한 산도를 지니고 있으며 입안에 남는 진한 여운은 촉촉한 체리를 연상케 합니다.
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