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프랑스 남부 랑그독 지방 중심부의 세벤산맥의 언덕 부근에 위치한 폰테스 와이너리는 지중해 기후와 셰일, 현무암, 석회석 점토 등으로 구성된 다양한 토양의 특성을 살려 와인을 생산하고 있습니다. 1930년 30여 명의 와인메이커와 함께 시작하여 현재는 200여 명의 와인메이커들이 협동조합 형태를 이루고 있다.
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에스피누즈는 현무암과 부드러운 석회암으로 구성된 테라스식 빈야드에서 강한 일조량을 바탕으로 올드바인 시라와 그르나슈로 부터 생산되며, 18개월 동안 뉴프렌치 오크 배럴에서 숙성한다. 선명하게 반짝이는 진한 레드 루비 컬러의 첫인상과 잘 익은 붉은 과일 향과 블랙 체리 그리고 스파이시한 향, 타바코 잎, 모카향, 코코아 향이 잘 어우러지며, 매끄럽고, 고급스러운 느낌과 벨벳과 같은 텍스처가 입안을 부드럽게 코팅하며 긴 여운을 남긴다.
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