Producer info.
COMMENT
나파 벨리 Stags Leap District에 위치한 Cliff Lede Vineyard에서 2009년
런칭한 브랜드이다. FEL은 Cliff Lede Vineyard 설립자인 Cliff Lede의 어머니 이름 Florence Elsie Lede를 나타낸다. 캐나다에서 자란 Cliff는
튤립이 겨울의 끝을 상징함을 기억하고 다가올 따뜻한 날에 대한 설렘을 FEL와인에 표현하고자 라벨을 튤립으로 장식하였다. FEL 브랜드 철학은
그들이 포도를 재배할 수 있도록 도와주는 귀중한 땅과 물을 보존함과
동시에 계속해서 그 가치를 높이는 것이다. 유기농 비료 사용, 제초제
사용 최소화, 해충 관리를 위한 유익한 곤충 유치 등을 통해 자연의
조화와 균형을 FEL 와인에 반영하였다.
Product info.
WINE MAKING
풍성한 바디감을 위해 프렌치 오크에서 발효를 거치며 매우 제한적인
젖산 발효를 통해 신선함과 산도를 보존한다. 10개월 동안 젓는 작업
없이 앙금 접촉이 이뤄진다.
TASTING NOTE
레몬 껍질, 자몽, 라임 등 시트러스 계열의 향이 지배적인 가운데 꽃 향이
서서히 퍼지며 이내 약간의 향나무, 부싯돌, 멜론향이 뒤따른다.
입 안에서는 레몬, 오렌지껍질 풍미가 지속되며 명쾌한 산도가 피니쉬
까지 이어진다.
You may also like
Comments
0
