Balthasar Ress, Riesling 'Monopole'
발타사 레스, 리슬링 '모노폴'
레드 텅 부티크 와인하우스 , 키친 바이 해비치 , 숲속의 와인 창고 , 제노테카 , 해비치 제주
Producer info.
1870년 라인가우에 있는 하텐하임 Hattenheim 메인 스트리트에서 레스토랑 비즈니스는 10년 후 바로 옆에 땅을 구입하여 호텔 레스Hotel Ress를 설립까지 이어졌고, 이 지역 대표적인 호텔로서 지역 경제에 많은 영향을 주며 명성을 쌓았습니다. 이를 발판으로 설립된 와이너리가 발타사 레스입니다. 독일 와이너리에서 보기 드물게 17세기 부터 5세대에 이어 유지되는 가족경영 와이너리입니다. 3세대인 스테판 레스가 프랑스 보르도 그랑크뤼 협회와 같은 독일 내 최고의 와인 생산자 모임인 VDP (Verband Deutscher Pradikatsweinguter e.V.) 정회원이 되면서 큰 변화를 맞이하였습니다. 1993년 라인가우 지역 VDP협회 회장을 역임하는 등 라인가우 최고의 와인 생산자라는 명성을 얻으며 와인 스펙테이터 등 유명 와인 평가지로부터 독일 프리미엄 와인으로서의 독보적인 위치를 인정 받았습니다.
Product info.
<장기 보관이 가능한 독일 최고의 VDP 리슬링 카비넷 와인>
발타사 레스 리슬링 모노플은 12세기 이 지역 가장 유명한 에베르바흐 Eberbach 수도원이 수 세기 동안 일궈왔던 독일 내에서 가장 오래 된 빈야드인 ‘쉴로스 라히아르트하우젠 Schloss Reichartshausen 빈야드’를 인수하여 오직 발타사에서만 수확, 양조하고 있는 모노플 와인입니다. 2015 빈티지는 유난히 뛰어난 빈티지로 이야기되며 스테인리스 스틸에서만 발효를 진행하여 달콤한 미감과 신선한 미네랄리티, 그리고 산미의 조화가 뛰어납니다. 은은하게 올라오는 허브향으로 화려한듯 깔끔한 미감도 느낄 수 있습니다. 2030년까지 장기 보관 가능한 뛰어난 카비넷 와인입니다.
*블렌딩 : 100% Riesling
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