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1931년 부르고뉴 꼬뜨 샬로네즈의 98개 포도재배업자로 결성된 조합으로 그들의 조상 대대로 전해온 전통과 비법이 고스란히 와인에 담겨있다. 현재 270개 재배업자로 구성되었으며 한 해 650만 병이 판매되며 가격대비 최고의 품질을 보여준다.
4,200 헥타아르의 꼬뜨 샬로네즈는 륄리(Rully), 메르큐레(Mercurey), 지브리(Givry), 몽따니(Montagny) 등의 A.O.C.가 있다. 이 곳 생산량의 80%는 몽따니이며 뷕시는 생산량의 42%를 수출하고 있다. 뷕시의 2006 Montagny Vieilles Vignes는 국제 와인
챌리지에서 세계 베스트 샤르도네로 트로피상을 받은 바 있다.
Product info.
COLOR : 끊임없이 올라오는 섬세한 기포와 함께 맑고 투명한 빛깔을
띄고있다.
NOSE : 순수하고 상쾌한 아로마, 향기로운 꽃향기가 지배적이며
배, 사과 등의 과실류가 기분좋게 나타나고 있다.
MOUTH : 복합적이고 부드러운 미감이 입안을 꽉 채우며 완벽한 조화를
나타내고 있다.
FOOD MATCHING : 전채요리, 말린 과일과 푸아그라, 생선요리와
잘 어울린다.
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