Paolo Scavino, Barolo
파올로 스카비노, 바롤로
R.P 91, J.S 93
서울숲와인아울렛 , 레드 텅 부티크 와인하우스 , 조선델리 서울웨스틴조선호텔 , 뱅가 , 제노테카 , 해비치 제주
Producer info.
위대한 바롤로 생산자로 칭송되는 파올로 스카비노는 피에몬테 와인의 모더니즘으로 불리며 바르바레스코의 대명사 가야(Gaja)와 더불어 피에몬테 양대 산맥을 이루는 가장 유명한 와이너리입니다. 파올로 스카비노는 전통에 대한 고집과 변화를 두려워하지 않는 혁신성을 함께 가진 와이너리로, 이 두가지의 조합은 오늘날 최고의 바롤로, 위대한 바롤로 생산자라는 극찬을 받는 이유가 되었습니다. 현재 바롤로 지역 4대 단일 크뤼 밭에서 와인을 생산하고 있으며 로버트 파커로부터 항상 높은 평가를 받아왔습니다.
Product info.
<클래식과 모던을 조화시킨 최고의 바롤로>
크뤼급 밭 중 가장 뛰어난 떼루아를 가진 구획의 포도를 블렌딩 해 탄생된 바롤로 와인으로, 구획별로 바릭에서 10개월 숙성 후에 전통 방식인 큰 오크 캐스크에서 14개월 숙성하며, 이후 블렌딩하여 1년간의 스테인리스 스틸 숙성과 10개월간의 병입 숙성으로 탄생합니다.
*블렌딩 : 100% Nebbiolo
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