Producer info.
제이제이 프륌(J.J. Prüm)으로 불리는 이 와이너리는 1911년 마티아스 프륌(Mathias Prüm)이 상속으로 19세기 말에 모젤에서 가장 큰 와이너리에 속했으며, 마티아스의 장남이었던 요한 요젭 프륌(Joh. Jos. Prüm)에 의해
지금 와이너리의 이름이 생겨났다. 독일에서 현존하는 최고의 와이너리로 인정받고 있으며, 참고로 라인가우의 ‘로버트 바일(Robert Weil)‘, 모젤의 ‘닥터 루젠(Dr. Loosen)‘와 같은 특급 와이너리들도 모두 프륌 가문의
와이너리이다.
Product info.
품종 : Riesling 100%
생산지역 : Mosel - Graacher Himmelreich
(Graach의 “천국의 제국”이라고 일컫는 밭)
양조 : 자연효모 100%사용.
< 테이스팅 노트 >
COLOR : 밝고 투명한 볏짚 색상
NOSE : 꿀 , 자몽, 파인애플 , 사과등 쥬이시한 과실향이 풍부하고, 까시스 ,약간의 훈연향과 효모향이 나는 복합적인 향미가 느껴진다.
MOUTH : 청량하면서 섬세한 산미와 당도의 조화가 너무나 훌룡하다.
FOOD MATCHING : 아시안푸드, 부침개나 튀김류, 양장피와 매칭이 좋다
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