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경기도 파주시 파주읍 윗가마울길 149
031-954-6233
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별주부전에서 거북이가 토끼를 유혹하는 술로 등장한바 있는 감홍로는 조선시대 3대 명주 중 첫 번째로 꼽히는 술로 옛 문헌에도 등장할 정도로 명성이 높은 술이다.
평양지역의 명주였으나 현재는 파주의 이기숙 명인이 전수하여 복원하였다.
누룩과 쌀로 빚은 술을 발효하여 숙성시키고 2번 증류 후, 한약재를 침출시켜 짧게는 6개월 길게는 2년까지 숙성시켜 깊은 맛을 낸다.
몸을 따뜻하게 하며 색, 맛, 향의 조화를 이룬 조선시대 최고의 명주로 다른 음료수와 칵테일이 쉽다.
*어울리는 음식 - 소고기 육포, 대구포 무침
한약재를 넣어 빚은 감홍로주 한잔과 함께할 안주는 너무 맵고 자극적인 음식보다는 담백하고 풍미 있는 안주가 어울린다. 소고기육포와 대구포는 지방분이 적어 맛이 담백하여 홍로주와 잘 어울린다.
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