Producer info.
경상북도 김천시 대학로 214 (식품가공공장 내)
054-420-4155
출처: 대한민국 전통주 건배주 가이드 북 _농림축산식품부.at한국농수산식품유통공사
Product info.
전국 자두생산량 1위의 김천에서 맛과 색이 뛰어난 우수한 품종의 자두를 선별하여 자체 설비 및 기술력으로 신선한 과즙을 얻어내 만들어지며, 순수 발효 와인으로 알콜도수 12%의 기호성이 높은 와인이다.
6개월 이상의 저온 숙성 과정을 거쳐 새콤 달콤하고 상쾌한 맛이 특징이며, 자두 특유의 향과 색이 잘 살아있고 자두 속에 포함된 많은 기능성 성분이 그댈 함유되어 있어 우리몸에 이로운 효능을 가진 술이다. 피자두로 만든 레드와인과 후무사로 만든 화이트와인이 있다.
*어울리는 음식 : 육류, 해산물요리
담백한 육류요리에 자두와인(레드와인)과 함께하면 새콤달콤한 맛이 육류의 느끼함을 잡아주며 신선한 해산물요리에 자두와인(화이트와인)을 곁들이면 해산물 특유의 비릿함을 잡아주고 자두 와인의 상쾌한 맛을 돋구어 준다.
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