진심홍삼인삼주 38%, 19%
진심홍삼인삼주 38%, 19%
2014 Monde-Selection 금상
Producer info.
전라북도 진안군 진안읍 거북바위로3길 15-35
063-433-0078
출처: 대한민국 전통주 건배주 가이드 북 _농림축산식품부.at한국농수산식품유통공사
Product info.
우리나라의 기록에 인삼주가 처음 등장한 것은 <임원십육지>이다. 인삼주는 우리나라에서만 생산되는 고유의 전통주로, 고려인삼의 역사와 함께 오랜 세월에 걸쳐 뿌리를 내려왔다. 인삼주에는 누룩과 밑술에 인삼을 넣어 빚은 약주와 우리 일상에서 접하고 쉽게 빚을 수 있는 증류주에 수삼을 넣어 장기간 숙성시킨 인삼주가 있다.
홍삼을 첨가하여 인삼증류주를 제조하는 특허기술로 빚었으며 38%의 진심 홍삼인삼주는 고려인삼의 우수성을 알리고자 인삼을 통째로 넣었다.
이보다 도수를 낯춘 19% 홍삼주는 6년근 홍삼액과 인삼침출액이 10.3% 함유되어 있다. 목넘김이 부드럽고 홍삼과 인삼의 깊은 향을 느낄 수 있다.
*주원료 : 국내산 홍삼, 인삼(진안)
*어울리는 음식 : 구절판, 삼겹살구이
저녁 식사 때 삼겹살구이와 함께 마시면 잘 어울린다. 구절판은 밀전병을 색깔별로 부쳐내고, 쇠고기, 버섯을 비롯한 갖가지 재료가 많이 들어가는 음식으로 진심홍삼인삼주의 깊고 고급스런 분위기와 잘 어울린다.
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