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‘라 빠따쉬’는 보르도와 리옹을 연결하는 89번 국도에 위치한 한 지점을 일컫는다.
는 19세기에 외곽지역에서 승합마차로 사용되었던 마차를 의미하기도 한다. 당시 리부른(Libourne) 초입에서 우체국 역할을 했던 샤또 라 빠따쉬의 석회암 건물들은 현재 양조 및 숙성 셀러로 이용되고 있다.
샤또 라 빠따쉬는 면적이 3.18ha로 작은 도멘이지만 떼루아의 개성이 뚜렷하고 품질이 매우 뛰어난 와인이다.
토양은 철분이 함유된 고운 자갈토와 점토 등 매우 복합적인 성분으로 구성되어 있으며, 포도나무의 평균 수령은 25년 이상이다.
와인은 일반적으로 100% 뉴 프렌치 오크에서 20 개월 이상 숙성된다.
샤또 라 빠따쉬는 보르도 최고의 양조 컨설턴트인 미셸 롤랑(Michel Rolland)의 컨설팅을 통해 완벽함을 추구하는 와이너리로도 유명하다.
Product info.
- ‘플라잉 와인 메이커’ 이자 보르도 최고의 양조 컨설턴트 미셸 롤랑(Michel Rolland)의 양조 참여로 완벽한 품질 추구
- 손 수확된 포도는 두 번의 선별 작업을 거친 후 사용된다. 프렌치 오크 배럴에서 20개월 간 숙성. 연간 10,000병 정도만 한정 생산
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