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와이너리의 오너이자 화가인 비비 그라츠는 집안 대대로 내려온 피렌체에 위치한 빈칠리아타(Vincigliata) 성의 화려함에 버금가는 레이블을 직접 그렸다. 화가로서의 창의성을 포도나무로 옮겨오게 된 것이다. 전 세계 와인 애호가들로부터 최고의 작품으로 손꼽히는 테스타마타(Testamatta)는 영어로 ‘Crazy Head’라는 뜻을 가지고 있으며, 2000년 출시 이후 프랑스와 일본에서 폭발적인 반응을 일으키며 판매되고 있다.
'일 절의 타협을 허용하지 않는다’는 신념으로 와인을 생산하기 시작하여 첫 작품으로 세계적인 와인 평론가 로버트 파커(Robert Parker)로부터 극찬을 받았으며, 2006 빈티지 - 테스타마타는 와인 스펙테이터 (Wine Spectator)가 선정한 최고의 슈퍼 투스칸으로 98점 획득하였으며, 최근 출시한 2015년 빈티지 테스타마타는 제임스 써클링 (James Suckling) 으로부터 99점을 획득하여 그 명성을 더해가고 있다.
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모든 사람들에게 나의 와인맛을 알리고 싶다!" 라는 비비그라츠의 열정으로, 값이 비싸서 접하지 못하는 테스타마타 대신 10분의 1가격의 캐주얼한 와인으로 자신의 와인 맛을 알리고 싶어 까사마타의 생산 프로젝트를 시작하였다.
끼안띠 지역의 산지오베제를 9월 말과 10월 초 사이에 수확하여, 스테인레스 탱크에서 숙성시켜 신선한 과일맛을 강조한 트랜디한 스타일의 레드 와인이다.
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