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샤또 끌락은 12세기부터 존재하던 와이너리로 현재는 세계적인 금융 그룹 에드몽 드 로칠드 (Edmond de Rothschild) 소유 와이너리이다. 1973년 보르도 그랑 크뤼 1등급 와인 샤또 라피트 로칠드를 소유한 바롱 에드몽 드 로칠드 (Baron Edmond de Rothschild) 가문은 또 다른 도전을 위하여 그 당시 저평가되어있던 샤또 끌락을 매입하며 대대적인 개혁과 연구를 거쳐 1978년 최고 품질의 샤또 끌락의 첫선을 보이게 된다. 와인 평론가 로버트 파커는 리스트락-메독 지역의 단연 최고의 와인이라고 평하였으며, 프랑스 비즈니스 매거진에 ‘절대 실망시키지 않는 와인 탑 10’에도 선정된 바 있다.
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메를로 (Merlot) 70%, 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 30%
리스트락-메독 지역의 와인으로는 이례적으로 메를로 품종의 비율이 아주 높다 (70%). 매력적이고 우아한 베리 류의 과일 향과 시가 박스, 감초, 초콜렛 등의 아로마가 어우러지며 묵직한 탄닌과 좋은 바디감을 담고 있는 와인이다.
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