Producer info.
이태리의 와인 명가 ‘루피노’는 1877년 일라리오 루피노(Ilario Ruffino)와 레오폴도 루피노(Leopoldo Ruffino)가 플로렌스 근교에 위치한 폰타씨에베(Pontassieve)에 와이너리를 설립하며 역사가 시작되었습니다. 당시 토스카나 지역은 수 세기 전부터 고품질의 와인 생산지로 유명했지만 아직 이 지역의 특징을 그대로 보여주는 와인은 나오지 않았다는 확신이 있었습니다.
포도 양조에 적합한 건조한 여름, 지중해의 시원한 해풍, 미네랄이 풍부한 토양을 가진 이 땅에서 토스카나를 대표할 와인을 만들기 위해 “우리는 여기서 이상적인 와인을 만든다(Here We make ideal Wine)”라는 좌우명 아래 많은 노력을 기울였습니다. 그 결과 루피노 끼안티가 1881년 밀란 와인 전시회에서 금메달을 받은 것을 시작으로 1884년 니스 와인 전시회, 1885년 앤트워프 와인 전시회에서 상을 받으며 전 세계적으로 알려지기 시작하였습니다
그리고 1890년 이들의 명성에 호기심을 가진 아오스타(Aosta) 공작이 루피노 와이너리를 방문했고, 이들의 와인 맛에 매료된 공작은 루피노를 왕실 공식 와인 공급업체로 지정하였습니다. 후에 와이너리는 아오스타 공작이 와이너리를 적극적으로 후원해준 것에 대한 감사로 1927년 리제르바 두칼레(Riserva Ducale)를 만들었습니다.
미국에 처음으로 수출된 끼안티로 기록되기도 한 루피노는 그 동안의 성공에 만족하지 않았습니다. 2차 세계 대전 이후 Villa di Montemasso의 포도원을 사며 지속해서 새로운 포도원을 사기 시작하였습니다. 그리고 결국 토스카나 지역을 대표하는 Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano 3 지역에서 와인을 생산하는 토스카나를 대표하는 와이너리가 되었습니다. 그리고 이들은 끼안티를 대표하는 와이너리로써 끼안티 DOCG 첫 번째 와인으로 인정을 받았습니다. (보증번호 #AAA00000001)
어느새 135년 이상의 역사를 가진 루피노는 토스카나 끼안티를 알리는 대표 와이너리가 되었으며, 생산하는 와인을 통해 끈임 없이 이탈리아의 역사와 가치를 전세계에 선보이고 있습니다.
Product info.
아지아노(Aziano) 와인이 만들어진 Chianti Classico지역은 플로렌스(Florence) 남쪽부터 시에나(Siena) 북쪽까지 뻗어있는 토스카나의 작고 아름다운 지역입니다. 작은 지역이지만 토스카나 와인 양조 역사와 함께한 지역으로 기록상 1398년부터 와인을 재배하였습니다. 그래서 이곳 지역에서 나온 끼안티 와인에는 오리지널, 처음이라는 뜻의 Classico 명칭이 부여됩니다.
Chianti Classico 지역의 포도를 선별하여 스테인리스 스틸 탱크에서 젖산발효를 진행합니다. 젖산 발효를 통해 와인은 좀 더 부드러워지게 된 와인은 스테인리스 스틸 탱크와 콘크리트 탱크에서 11개월 동안 숙성을 진행하며, 병입 후 4개월의 병 숙성을 거친 뒤 출시됩니다.
루비색을 가진 이 와인은 활력이 있고 매력이 있습니다. 와인의 주요 품종인 산지오베제가 주는 체리, 붉은 과일, 바이올렛의 향이 느껴집니다. 그리고 입안에서 탄력이 있는 탄닌과 우아한 질감이 느껴지며, 자두의 향이 남습니다.
피자, 파스타, 리조토 등 이탈리아를 대표할 수 있는 음식과 가장 잘 어울려서 단순히 와인만 마시기보다는 음식과 드시는 것을 추천합니다.
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