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쉴처 가문은 직접 소유하고 있는 포도원에서 보르도 프리미엄 레드 와인을 생산하고 있다, 여기서 AOC 쌩떼밀리옹, 쌩떼밀리옹 그랑크뤼, 보르도 슈페리어, 카스티용 꼬뜨 드 보르도 등의 다양한 아펠라시옹 와인을 생산한다.
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5년마다 유기농 비료를 공급하고, 더블기요방식으로 가지치기를 하여 소출을 극히 제한하며, 100% 손 수확을 한다. 6개월 동안 프렌치 오크 배럴에서 숙성하며, 이 오크통의 주재료는 도르도뉴 숲에서 자란 나무이며, 3년마다 새로운 것으로 교체한다. 갈색의 테두리와 매우 진한 루비 컬러를 가지고 있으며, 블랙베리와 자두의 아로마에 잘 익은 레드베리, 체리, 라즈베리, 자두, 바이올렛을 입안에서 경험할 수 있다. 풍부한 복합미와 가죽 향의 느낌과 부드러운 타닌에서 매우 밸런스가 좋은 와인임을 실감할 수 있다.
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