decanter

무얼 찾아야 할지만 안다면 최근 빈티지의 꽤 훌륭한 부르고뉴 와인을 좋은 가격에 구입할 수 있다. 앤디 하워드 MW가 알려주는 요령을 따라 값비싸기로 악명 높은 이 지역 와인을 합리적인 가격에 구입해 즐겨보도록 하자. ‘가격이 저렴한 부르고뉴 ...

디캔터 디자인 팀에서 마련한 그림과 함께 전문가들이 종종 사용하는 애매모호한 표현들을 알아보자. 테이스팅 노트를 이해하는 방법 당신은 ‘석유’와 ‘가죽’에 숨겨진 진짜 의미를 알고 있는가? 석유(Petrol) 와인에서 느껴지는 석유향은 트리메틸디히드로나프탈렌(TDN)이라는 화학 물질에 의해 만들어지고, 이것의 전구체는 ...

말벡을 생각하면 많은 이들이 곧장 아르헨티나를 떠올리지만 이 풀바디 레드 와인을 사랑하는 사람이라면 생각해볼 다른 나라들도 있다. 오늘날 아르헨티나 것으로 가장 잘 알려진 말벡은 사실 프랑스, 그 중에서도 카오르와 보르도로부터 그리로 건너간 것이다. 보랏빛과 바이올렛 ...

디캔터 디자인 팀에서 마련한 그림과 함께 전문가들이 종종 사용하는 애매모호한 표현들을 알아보자. 테이스팅 노트를 이해하는 방법: 당신은 와인에서 ‘풍선껌’과 ‘초콜릿’을 찾아내는 방법을 아는가? 초콜릿 초콜릿은 프랑스 남부의 메를로, 몬테풀치아노 다브루초, 바로사 밸리 쉬라즈처럼 온화한 기후의 ...

디캔터 닷컴에서 차이 컨설팅(Chai Consulting)과 와인프로드닷컴(winefraud.com)의 가짜 와인 감정 전문가 모린 다우니(Maureen Downey)와 함께 하는 수업에 참여해보았다. 다음은 그 수업을 통해 배운, 가짜 와인을 가려낼 때 주목해야 할 열 가지다. 와인 감별 전문가 모린 다우니의 ...