파스타 Archives - 마시자 매거진

고혜림 11월 16

역류성 식도염으로 한참 고생하고 있을 때 병원에 가니 처방전과 함께 피해야 할 음식을 알려주셨는데 밀가루, 튀긴 음식, 커피 등은 최대한 멀리하라고 했다. (의사 선생님 단골 멘트?!) 소화 안 되는 밀가루는 밤에 먹지 말라는 둥 다이어트 ...

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Eat

Buon Appetito! 유네스코에 등재된 이탈리아 요리

Angela LEE 4월 25

세계 최고의 레스토랑 1위로 꼽히는 오스테리아 프란체스카나(Osteria Francescana)의 마씨모 보투라(Massimo Bottura) 셰프의 시작으로 이탈리아 요리의 목소리는 커지기 시작했다. 이탈리아 요리를 인류의 무형 유산으로 가져오기 위해 수행된 공동 작업에 참여하는 결과를 얻어냈다. 이탈리아 요리는 지속 가능성과 ...

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